Котлеты из вешенок

 

Я предлагаю вам приготовить не совсем обычное блюдо – котлеты из вешенок. Котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и нежными. Это отличное блюдо для тех, кто не ест мяса.

Описание приготовления:

Все привыкли, что котлеты готовятся из мяса. Однако мясо можно заменить грибами, такими как вешенки. Тем более, что по энергетическому составу эти грибы близки к мясу. В них содержатся белки, витамины (С, D2, Е, группы В), кальций, железо, калий, йод и т.д. Предлагаю вам испробовать этот рецепт приготовления котлет из вешенок. На гарнир можете подать картофель (жареный либо отварной) или рис.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Вешенки
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Вешенки — 500 грамм;
• Белый хлеб — 2 ломтика;
• Яйцо — 1 штука;
• Лук репчатый — 1-2 штук;
• Сливки — 1/2 стакана;
• Майонез — 1 cт. ложка (с горкой);
• Чеснок — 1-2 зубчиков;
• Соль — . по вкусу;
• Перец — . по вкусу.

Количество порций: 3

Как приготовить «Котлеты из вешенок»

1. Нарезаем вешенки.

2. Жарим грибы на растительном масле.

3. Мелко нарезаем лук.

4. Также обжариваем его на растительном масле до золотистого оттенка.

5. Вымачиваем белый хлеб в сливках.

6. Чеснок выдавливаем или натираем на мелкой терке.

7. Смешиваем жареные грибы, лук, чеснок и белый хлеб. Добавляем одну ложку майонеза. Измельчаем все в блендере.

8. Добавляем яйцо. Солим, перчим. Снова все перемешиваем.

9. Не пугайтесь, если фарш получится жидковатым. В этом случае выкладывайте его на сковородку ложкой.

10. Обжариваем с обеих сторон. Через 15-20 минут котлеты из вешенок будут готовы. Заранее желаю Вам приятного аппетита!

МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ. СУП ИЗ ВЕШЕНОК С ПОРЕЕМ. СЛИВОЧНЫЙ ТОРТ