Котлеты, запеченные в духовке
Если вы не любите готовить котлеты, потому что это отнимает много времени и сил, а на плите потом остаются жирные брызги, просто попробуйте запечь котлетки в духовке, так мороки с ними будет меньше.
Описание приготовления:
Я не очень ленивый человек, но все же убирать жирные брызги с плиты, пола и стен после жарки котлет немного утомляет, поэтому я делаю вот такие котлеты, запеченные в духовке, в домашних условиях. К счастью, это как раз тот вариант, когда смена способа приготовления совсем не влияет на вкус конечного продукта. Котлетки получаются невероятно вкусные, а благодаря добавлению в фарш тертого картофеля еще и сочные — пальчики оближешь. Так что с этим простым рецептом котлет, запеченных в духовке, вы не только сохраните порядок на кухне, но и приготовите потрясающий ужин для всей семьи.
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Мясо — 1 килограмм (здесь говядина);
- Картофель — 3 штуки;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Яйцо — 2 штуки;
- Зелень свежая — 40-50 грамм (петрушка, кинза, зеленый лук);
- Тимьян — 1 щепотка;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Котлеты, запеченные в духовке»
Итак, подготавливаем все необходимое, промываем мясо, чистим овощи и также моем их. Теперь нарезаем мясо на небольшие кусочки и пропускаем его через мясорубку вместе со свежей зеленью и репчатым луком, добавляем яйца, специи и соль по вкусу.
Перемешиваем все ингредиенты, тщательно вымешиваем фарш и отбиваем его.
Картофель чистим и трем его на крупной терке.
Выкладываем картофель в миску с фаршем, перемешиваем все и пробуем фарш на соль, при необходимости досаливаем его.
Формируем из приготовленного фарша небольшие котлетки и выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом.
Поверхность котлет также смазываем растительным маслом и отправляем их в разогретую до 210 градусов духовку на десять минут. Через 10 минут понижаем температуру до 180 градусов и запекаем котлеты еще 20 минут.
Вот и все, ни брызг, ни суеты, а котлетки получаются просто обалденные. Приятного всем аппетита!
