Вторник , 23 июля 2024

Солянка с лимоном

Вот такая грибная солянка с лимоном в домашних условиях станет отличным вариантом для сытного и вкусного семейного обеда.Попробуйте, это совсем несложно, а результат потрясающий!

Описание приготовления:

Хочу вам рассказать, как приготовить солянку с лимоном, беконом и грибами. Такое удивительное сочетание делает супчик не только ароматным, но и наваристым и аппетитным. В качестве дополнительных ингредиентов можно также использовать маринованные огурчики, каперсы, специи.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фрукты / Лимон / Субпродукты / Бекон / Грибы
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Бекон — 100 грамм;
  • Смесь грибов — 500 грамм (3-5 видов);
  • Морковь — 1 штука;
  • Луковица — 1-2 штук;
  • Помидор — 1-2 штук;
  • Лимон — 1 штука;
  • Оливки или маслины — 10-15 штук;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Сахар — по вкусу;
  • Чеснок — по вкусу.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Солянка с лимоном»

Солянка с лимоном - фото шаг 1

1. Возьмите все грибы, которые планируете использовать по рецепту приготовления солянки с лимоном. Вымойте, очистите, обсушите. Сушеные грибочки замочите предварительно минут на 15. Выложите все в кастрюлю.

Солянка с лимоном - фото шаг 2

2. Влейте воду, добавьте лавровый лист, перец горошком или корень петрушки. После закипания уберите огонь до минимума и варите около один часа.

Солянка с лимоном - фото шаг 3

3. Параллельно можете приступить к овощам. Очистите и нарежьте луковицу.

Солянка с лимоном - фото шаг 4

4. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до слегка золотистого цвета.

Солянка с лимоном - фото шаг 5

5. Пока он жарится, нарежьте небольшими кусочками и добавьте на сковороду бекон. Перемешайте все, продолжайте жарить на среднем огне.

Солянка с лимоном - фото шаг 6

6. Помидор очистите от кожицы, нарежьте средними кусочками и выложите на сковороду. Если свежего под рукой не оказалось, можно использовать консервированные томаты в собственном соку или пасту.

Солянка с лимоном - фото шаг 7

7. Очистите также морковь, нарежьте её мелкими кубиками (можно натереть на терке).

Солянка с лимоном - фото шаг 8

8. Аккуратно достаньте шумовкой грибочки, а бульон процедите. Снова вылейте его в кастрюлю, добавив обратно грибы и сразу овощи. Доведите все до кипения.

Солянка с лимоном - фото шаг 9

9. После закипания проварите около 10 минут. Маслины и оливки можно нарезать или добавить целиком.

Солянка с лимоном - фото шаг 10

10. Пропустите через пресс зубчик чеснока.

Солянка с лимоном - фото шаг 11

11. Измельчите зелень.

Солянка с лимоном - фото шаг 12

12. Нарежьте дольками или кружочками лимоны. Оставьте несколько для подачи, остальные отправьте в кастрюлю.

Солянка с лимоном - фото шаг 13

13. Наша грибная солянка с лимоном в домашних условиях почти готова. Добавьте в кастрюлю зелень, чеснок и маслины с оливками. Попробуйте на соль и перец — и снимите кастрюлю с огня. Накройте крышкой, дайте настояться минут 20-25.

Солянка из Красной рыбы по-цыгански. Рыбная солянка. Gipsy cuisine.


Смотрите также

Солянка в мультиварке «Поларис»

Кухонная техника облегчает процесс приготовления еды и превращает его в настоящее удовольствие. Предлагаю вам на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.