Пятница , 19 июля 2024

Котлета по-шадрински

У нас в городе продают мини-журналы на кулинарные темы. Они обычно дешевые, доступные, качество печати не самое высокое, но толковых рецептов там много. Вот этот рецепт взят из такого журнала.

Описание приготовления:

Для того, чтоб котлеты были еще нежнее, после обжарки выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогрейте духовку и 10 минут при 200 градусов запекайте котлеты в духовке. Это даст им еще больше вкуса, пышности и сочности. Смотрите далее рецепт, как приготовить котлету по-шадрински.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 грамм;
  • Свинина — 400 грамм;
  • Батон — 50 грамм;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Соль, специи — по вкусу;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Шпик — 100 грамм;
  • Растительное масло — 50 миллилитров.

Количество порций: 20

Как приготовить «Котлета по-шадрински»

Котлета по-шадрински - фото шаг 1

Батон (белый хлеб) разломайте руками и залейте в мисочке молоком.

Котлета по-шадрински - фото шаг 2

Пока батон набухает, нарезаем произвольно лук, так, чтобы он поместился в горлышко мясорубки.

Котлета по-шадрински - фото шаг 3

При помощи мясорубки перекрутите мясо свинины и говядины.

Котлета по-шадрински - фото шаг 4

Разбухший батон и нарезанный шпик пропустите вместе с луком и очищенным чесноком через мясорубку.

Котлета по-шадрински - фото шаг 5

Добавьте специи по вкусу, хорошо перемешайте фарш, чтобы он стал однородным.

Котлета по-шадрински - фото шаг 6

Из полученного фарша сформируйте котлетки. Обжарьте их на горячей сковороде, добавив растительное масло при жарке.

Котлета по-шадрински - фото шаг 7

Подайте котлеты к столу. Котлеты очень вкусные и сочные.

Котлеты как в детском саду. Секрет в приготовлении!


Смотрите также

Мясо в духовке с помидорами

Этот простой и довольно быстрый рецепт позволит вам приготовить вкусное мясо к любому гарниру. С …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.