Биточки из пшенной каши
Забытый рецепт очень вкусного блюда. Хочу поделиться с вами, как приготовить биточки из пшенной каши. Времени займет совсем немного, а как понравится детишкам (да и взрослые с удовольствием отведают)!
Описание приготовления:
Это очень вкусные биточки с ореховым вкусом, приготовить их можно и на завтрак, сварив с вечера пшенную кашу. Сформованные, не обжаренные биточки можно заморозить впрок и хранить в морозильной камере до 4 месяцев. Когда будет необходимо, разморозьте их в холодильнике в течение 24 часов, а затем обжарьте и подавайте к столу.
Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо: Горячие блюда / Биточки
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Пшено — 1/3 стакана;
- Лук репчатый — 1/4 стакана (измельченный);
- Перец болгарский — 1/4 стакана (измельченный);
- Морковь — 1/4 стакана (измельченная);
- Чеснок — 1 зубчик;
- Яйцо — 1 штука;
- Прованские травы — 1/2 чайных ложки;
- Масло растительное — 2 ст. ложки.
Количество порций: 6
Как приготовить «Биточки из пшенной каши»
1. Сварите пшенную кашу согласно инструкции на упаковке. Должна получиться мягкая рассыпчатая каша.
2. Поместите лук, перец, морковь, чеснок и прованские травы в кухонный комбайн и в режиме «Пульс» измельчите до состояния крошки.
3. В сковороде нагрейте 2 ч.л. растительного масла, добавьте измельченные овощи и тушите, перемешивая, в течение 3-4 минут или пока овощи не станут мягкими.
4. В большой миске хорошо перемешайте пшенную кашу, обжаренные овощи и взбитое яйцо.
5. Набирая примерно по 2 ст.л. смеси, сформуйте круглые биточки.
6. Добавьте в сковороду 1,5 ст.л. масла и обжарьте биточки на среднем огне, до золотистого цвета с обеих сторон (по 5 минут). Обжаренные биточки выкладывайте на бумажное кухонное полотенце.
7. Готовые биточки подайте горячими или теплыми, со свежим салатом или соусом по своему вкусу.
