Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Приготовить котлеты из куриных ножек очень просто. Котлеты по этому рецепту получаются очень вкусные и не уступят любым другим. Нежные, сочные, они придутся по вкусу и взрослым, и детям.
Описание приготовления:
Ингредиенты для котлет могут быть самые разнообразные: мясо, рыба, овощи. Уверяю вас, что из куриных окорочков получаются необыкновенно вкусные котлеты. Можно приготовить для повседневного меню или к любому праздничному столу. По желанию куриные ножки можно заменить на готовое куриное филе, но тогда непременно добавьте к фаршу для сочности небольшой кусочек сала.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные ножки
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке
Ингредиенты:
- Куриные окорочка — 2 штуки;
- Лук — 1 штука;
- Картофель — 1 штука;
- Молоко — 80 миллилитров;
- Хлеб белый — 50 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Растительное масло — 50 миллилитров;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Котлеты из куриных ножек»
Подготовьте все ингредиенты.
У хлеба срежьте корки, мякоть раскрошите руками и замочите в молоке.
Окорочка промойте, обсушите, снимите кожу и отделите мясо от костей. Переложите куриное мясо в чашу блендера. У меня домашняя птица, уже с достаточным количеством жирка, если у вас мясо постное, то просто добавьте к нему 30-50 грамм свежего сала.
Добавьте сюда же нарезанную на части очищенную луковицу, замоченный в молоке хлеб и зубчики чеснока.
Измельчите все блендером до однородной массы.
Переложите готовый фарш в глубокую миску и добавьте тертый на мелкой терке сырой картофель. Посолите все и поперчите по вкусу. Можно добавить любимые специи.
Хорошо все перемешайте и сформируйте котлеты. Обваляйте котлеты в муке или сухарях.
Жарьте котлеты на среднем огне на растительном масле, при этом накрыв посуду крышкой. Котлеты должны подрумяниться с двух сторон.
Подавайте готовые котлеты из куриных ножек с любым гарниром или самостоятельно. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Котлеты можно обжаривать, запекать или готовить на пару.
