Понедельник , 4 марта 2024

Фрикадельки из ветчины

 

Очень вкусные фрикадельки по-итальянски: с насыщенным соусом и маслинами. Смотрим прямо сейчас рецепт фрикаделек из ветчины!

Описание приготовления:

Для приготовления фрикаделек из ветчины мне понадобился фарш смешанный, из свинины и говядины. Немного ветчины можно добавить в сам фарш, хотя она сыграет заметную роль именно в соусе. Блюдо получается очень насыщенным, обязательно не жалейте специй — кайенский перец, розмарин, зелень. Кстати, можно не использовать именно бульон для соуса, это желательно, ведь так будет более наваристым блюдо. Смотрим рецепт.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Фарш — 700 грамм;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Специи — по вкусу;
  • Ветчина — 150 грамм;
  • Сало — 70 грамм;
  • Чеснок — 3-4 зубчиков;
  • Лук — 2 штуки;
  • Маслины — 200 грамм;
  • Помидоры — 2 штуки;
  • Мука — 1 ст. ложка;
  • Бульон — 0,5 литра.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Фрикадельки из ветчины»

Фрикадельки из ветчины - фото шаг 1

Смешайте яйца, фарш, лук измельченный, чеснок и зелень. Тщательно перемешайте.

Фрикадельки из ветчины - фото шаг 2

Помидоры режем кусочками.

Фрикадельки из ветчины - фото шаг 3

Формируем шарики из мяса, обваляйте их в муке, обжариваем на сильном огне до румяной корочки.

Фрикадельки из ветчины - фото шаг 4

Откладываем фрикадельки на тарелку.

Фрикадельки из ветчины - фото шаг 5

Сало режем (копченое лучше), обжариваем.

Фрикадельки из ветчины - фото шаг 6

Добавляем ветчину.

Фрикадельки из ветчины - фото шаг 7

Добавляем помидоры, лук, ложку муки, специи, перемешиваем и обжариваем минут пять.

Фрикадельки из ветчины - фото шаг 8

Заливаем бульоном, ждем, когда закипит.

Фрикадельки из ветчины - фото шаг 9

Выкладываем фрикадельки, огонь уменьшаем и тушим минут 30.

Фрикадельки из ветчины - фото шаг 10

За 5 минут до конца готовки добавляем маслины и зелень.
Готовые фрикадельки из ветчины подаем с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Фрикадельки в томатном соусе | Всегда Вкусная Еда


Смотрите также

Шашлык на подсолнечном масле

  Еще один маринад для шашлыка в вашу копилочку. Благодаря растительному маслу, мясо получается очень …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.