Слоеный салат с курицей и грибами

Слоеный салат с курицей и грибами — простой в приготовлении, вкусный, сытный. Отлично такой салат будет смотреться на праздничном столе. Такой салат удобно брать с собой на работу или в дорогу.

Описание приготовления:

Слоеный салат с курицей и грибами можно хранить в холодильнике до трех дней. Перед добавлением в салат грибы надо обработать — отварить и обжарить (шампиньоны не варите, только обжарьте).

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе — 450 грамм;
• Грибы — 300-330 грамм (шампиньоны);
• Яйца — 4-5 штук;
• Сыр тертый — 120 грамм;
• Майонез — 4-5 ст. ложек;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Слоеный салат с курицей и грибами»

1. Отварите яйца вкрутую. Грибы (проще всего использовать шампиньоны) промойте и просушите на бумажном полотенце. Куриную грудку отварите в подсоленной воде, достаточно 20 минут, затем в этой же воде остудите.

2. Грибы нарежьте пластинками. Выложите в горячую сковороду с растительным маслом.

3. Обжарьте грибы, посолите и поперчите по вкусу. Жарить шампиньоны надо в течение 7-8 минут на высоком огне (чтобы выкипела жидкость).

4. Вареные яйца очистите, отделите белки от желтков.

5. Белки натрите на мелкой терке и добавьте к остывшим грибам. Перемешайте.

6. Выложите яйца с грибами в сервировочную тарелку слоем.

7. Вареную курицу нарежьте мелкими кубиками.

8. Желток раздавите вилкой в кашицу.

9. Смешайте нарезанную курицу с желтком.

10. К желтку и курице добавьте майонез, тщательно перемешайте.

11. На слой из яиц с грибами выложите слой смеси с курицей и желтком.

12. Разровняйте слой.

13. Готовый слоеный салат с курицей и грибами посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!

Салат с курицей и шампиньонами на праздник. Новый праздничный салат.