Слоеный салат с курицей и грибами
Слоеный салат с курицей и грибами — простой в приготовлении, вкусный, сытный. Отлично такой салат будет смотреться на праздничном столе. Такой салат удобно брать с собой на работу или в дорогу.
Описание приготовления:
Слоеный салат с курицей и грибами можно хранить в холодильнике до трех дней. Перед добавлением в салат грибы надо обработать — отварить и обжарить (шампиньоны не варите, только обжарьте).
Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Отварное куриное филе — 450 грамм;
- Грибы — 300-330 грамм (шампиньоны);
- Яйца — 4-5 штук;
- Сыр тертый — 120 грамм;
- Майонез — 4-5 ст. ложек;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Слоеный салат с курицей и грибами»
1. Отварите яйца вкрутую. Грибы (проще всего использовать шампиньоны) промойте и просушите на бумажном полотенце. Куриную грудку отварите в подсоленной воде, достаточно 20 минут, затем в этой же воде остудите.
2. Грибы нарежьте пластинками. Выложите в горячую сковороду с растительным маслом.
3. Обжарьте грибы, посолите и поперчите по вкусу. Жарить шампиньоны надо в течение 7-8 минут на высоком огне (чтобы выкипела жидкость).
4. Вареные яйца очистите, отделите белки от желтков.
5. Белки натрите на мелкой терке и добавьте к остывшим грибам. Перемешайте.
6. Выложите яйца с грибами в сервировочную тарелку слоем.
7. Вареную курицу нарежьте мелкими кубиками.
8. Желток раздавите вилкой в кашицу.
9. Смешайте нарезанную курицу с желтком.
10. К желтку и курице добавьте майонез, тщательно перемешайте.
11. На слой из яиц с грибами выложите слой смеси с курицей и желтком.
12. Разровняйте слой.
13. Готовый слоеный салат с курицей и грибами посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!
