Гречаники с фаршем
Гречаники с фаршем – это восхитительное блюдо традиционной украинской кухни. Мягкие, нежные котлеты, сделанные из гречихи и фарша. Они могут быть самостоятельным блюдом или служить гарниром.
Описание приготовления:
Приготовить гречаники с фаршем можно из простых продуктов, которые найдутся на кухне у любой хозяйки. Основной ингредиент для гречаников – это самая обычная гречневая каша. К гречневой крупе можно добавлять практически все, что угодно: птицу, мясо, обжаренные грибы, овощи, сыр, тушеную печень. Сегодня я расскажу, как приготовить гречаники с двумя видами мяса, сочные и вкусные.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Говядина / Крупы / Гречка / Куриный фарш / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Гречневая крупа — 1 стакан;
- Куриный фарш — 450 грамм;
- Говяжий фарш — 450 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 2 штуки;
- Яйца — 2 штуки;
- Перец черный молотый — 1/2 чайных ложки;
- Соль — 2 чайных ложки;
- Паприка — 1 чайная ложка;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
Количество порций: 10
Как приготовить «Гречаники с фаршем»
1. Промойте гречку и отварите до готовности.
2. Лук и морковь почистите. Морковку натрите на терке, а лук порежьте кубиком.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук и морковку до золотистого цвета.
4. Смешайте вместе гречку, лук, морковь и фарш. Посолите и поперчите, добавьте яйцо, паприку и хорошо перемешайте до однородности.
5. Влажными руками сформируйте котлеты и обжарьте в сковороде с обеих сторон до румяной корочки.
6. Когда обжарите все котлетки, сложите их на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
