Пятница , 19 июля 2024

Тефтели из рыбного фарша

Рыба — очень полезный продукт, просто кладезь фосфора. Но вот эти кости… И ребенку не дашь. Но можно же сделать рыбные тефтели.

И кормить всю семью, от взрослых до малышей, без опаски.

Описание приготовления:

Обычно видя в меню раздел «рыба», многие из нас представляют уху, жареную или запеченную рыбу. Ну, еще рыбные котлеты. Ну, пожалуй, и все. И зря. Веди есть еще замечательные рыбные тефтели. Нежные и сочные, в пряном ароматном соусе. От такого блюда не откажется никто, поверьте! И с помощью рецепта тефтелей из рыбного фарша вы легко сможете их приготовить.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

  • Филе белой рыбы — 500 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Сухари панировочные — 100 грамм;
  • Помидоры — 4 штуки;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Паприка — 1 чайная ложка;
  • Зира — 1/2 чайных ложки;
  • Растительное масло — 4 ст. ложки;
  • Петрушка — по вкусу;
  • Кинза — по вкусу;
  • Зеленый лук — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Тефтели из рыбного фарша»

Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 1

Филе рыбы вымыть, нарезать кусками.

Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 2

Зеленый лук вымыть, нарезать.

Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 3

Петрушку вымыть, мелко нарезать.

Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 4

Кинзу вымыть, мелко нарезать.

Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 5

Смешать рыбу, нарезанную зелень и лук, яйцо, панировочные сухари. Измельчить все блендером или при помощи мясорубки. Добавить соль, хорошо все перемешать.

Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 6

Сформировать из фарша тефтели, сложить их на доску, убрать в холодильник.

Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 7

Помидоры залить кипятком на несколько минут, снять с них кожуру.

Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 8

Помидоры крупно нарезать.

Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 9

Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами.

Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 10

Чеснок почистить, мелко нарезать.

Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 11

В сковороду с высокими бортиками или сотейник влить растительное масло, прогреть его. В масло всыпать нарезанный лук, обжарить до прозрачности. К луку добавить порезанный чеснок, паприку и зиру. Хорошо перемешать несколько раз и выложить туда же подготовленные помидоры. Следом всыпать сахар, соль, перец. Добавить полстакана воды, хорошо перемешать, накрыть крышкой, тушить периодически мешая 15-20 минут.

Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 12

Достать из холодильника тефтели, положить их в кипящий соус. Аккуратно покрыть тефтели соусом, закрыть крышкой, дать протушиться 20 минут.

Тефтели из рыбного фарша - фото шаг 13

Такие тефтели особенно хороши с картофелем или овощным салатом. Приятного аппетита!

Рыбные тефтели как в детском саду — видео рецепт


Смотрите также

Шашлык по-царски

А пробовали ли вы шашлык по-царски? Приготовить его не так уж сложно, но результат одобряют …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.