Вкусный бефстроганов
Это блюдо сделать очень просто и достаточно быстро. Вы можете подать его с любым гарниром на выбор. Многие предпочитают пасту или картофель. Расскажу, как приготовить вкусный бефстроганов.
Описание приготовления:
Если хотите, чтобы мясо таяло во рту, выбирайте вырезку или нежную мякоть. Можно использовать белые грибы или шампиньоны. Блюдо можно приготовить впрок и хранить в холодильнике. Подавайте блюдо с макаронами, с кашей или картофельным пюре.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Бефстроганов
Ингредиенты:
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Лук — 0,5 штуки;
- Грибы — 600 грамм;
- Говяжья вырезка — 380-400 грамм;
- Соль, перец — по вкусу;
- Виски или коньяк — 0,5 стакана;
- Говяжий бульон — 1 стакан;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Паприка — 1 чайная ложка;
- Вода — 1/3 стакана;
- Мука — 2 ст. ложки;
- Сметана — 1 стакан;
- Петрушка — 3-4 штук.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Вкусный бефстроганов»
1. Нарежьте лук и выложите его в разогретую сковороду с растительным маслом, обжарьте его до золотистого цвета.
2. Грибы нарежьте крупными кусочками, выложите их в сковороду и обжаривайте около 5-7 минут. Переложите грибы с луком в другую тарелку.
3. Сковороду верните на огонь. Нарежьте говядину небольшими кусочками и выложите на разогретую поверхность, посолите и поперчите.
4. Влейте к мясу алкоголь и доведите до кипения.
5. Очистите и измельчите чеснок, выложите его к мясу, добавьте горчицу.
6. Верните грибы в сковороду к мясу, влейте бульон, доведите до кипения.
7. В стакане смешайте холодную воду и муку, затем влейте эту смесь в сковороду.
8. После закипания уменьшите огонь, добавьте сметану, паприку, варите все 1-2 минуты, но не доводите до кипения.
9. Выключите огонь и добавьте рубленую петрушку, перемешайте и подавайте сразу к столу.
