Мясо, тушенное с грибами

Ароматное и вкусное блюдо, которое готовлю на ужин или на обед для всей семьи. Можно к основным ингредиентам добавить другие овощи.

Рассказываю, как приготовить мясо, тушенное с грибами.

Описание приготовления:

Для приготовления можно использовать казанок, сковороду с высокими бортиками или кастрюлю. Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами, в том числе лесными или даже сушеными (предварительно размочить их и промыть). Блюдо можно подать самостоятельно или с гарниром из картофеля, риса.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Грибы / Шампиньоны / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

• Говядина — 900 грамм;
• Соль и черный перец — по вкусу;
• Сливочное масло — 60 грамм;
• Шампиньоны — 800 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 5 зубчиков;
• Томатная паста — 30-50 грамм;
• Сливки — 250-300 грамм;
• Бульон говяжий — 4 стакана;
• Петрушка сушеная — 1 ст. ложка;
• Орегано — 1 чайная ложка.

Количество порций: 5

Как приготовить «Мясо, тушенное с грибами»

1. Вымойте говядину и нарежьте ее кусочками, натрите мясо солью и черным молотым перцем, оставьте на десять минут.

2. Растопите в кастрюле 1 столовую ложку сливочного масла, выложите говядину и обжаривайте около 7-десять минут.

3. Переложите мясо из кастрюли в тарелку, верните кастрюлю на огонь и выложите оставшееся сливочное масло.

4. Очистите грибы и нарежьте пластинками, выложите их в кастрюлю. Очистите лук и нарежьте его кубиками, измельчите чеснок, добавьте все к грибам.

5. Выложите в кастрюлю мясо, перемешайте хорошенько и готовьте 5 минут.

6. Влейте говяжий бульон (или воду), добавьте томатную пасту, петрушку и орегано, доведите содержимое до кипения, затем тушите на слабом огне около 1 часа.

7. Спустя час откройте крышку и влейте сливки, готовьте еще пару минут.

8. По вкусу добавьте соль и перец, перемешайте и выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 2-3 минуты.

9. Подавайте блюдо сразу или остудите и храните в холодильнике. Приятного аппетита!

Мясо тушеное с грибами и сладким перцем ВКУСНОЕ МЕНЮ. РЕЦЕПТЫ