Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Давно хотели узнать, как приготовить сочные и вкусные куриные котлеты на пару? Это легко, и с помощью этого рецепта вы в этом сами убедитесь. Курица, лук, морковь, манка и мука — ничего лишнего!
Описание приготовления:
Сочные куриные котлеты подойдет к любому гарниру, и не стоит пугаться, что их не нужно обжаривать — от этого они получаются ничем не хуже классических! Манка, яйцо и мука скрепляют фарш, а лук и морковь придают котлетам больше вкуса. Если вам хочется приготовить более сухие котлеты, берите мясо не со всей курицы, а только грудинку. Обратите внимание, что фарш должен получится пастообразным — это под силу только блендеру (мясорубка, к сожалению, не справится с такой задачей).
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Крупы / Манка
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Курица — 2 килограмма;
- Лук — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Яйцо — 1 штука;
- Манка — 1 ст. ложка;
- Мука — 2 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Сочные и вкусные куриные котлеты»
1. В чашу блендера отправьте нарезанные морковь и лук. Подробите овощи как можно мельче. Курицу очистите от шкурки и отделите мясо от костей – можно взять только грудинку или мясо со всей курицы.
2. Отправьте куриное мясо в блендер и взбейте до пастообразной консистенции. Смешайте фарш с овощами, яйцом, манкой, перцем и солью. Перемешайте до однородности.
3. Сформируйте котлеты припыленными мукой руками. В сковороду с толстым дном налейте полсантиметра воды, лавровый лист, перец и немного соли. Выложите котлеты в закипевшую воду так, чтобы вода доходила до средины котлет.
4. Готовьте котлеты на среднем огне в течение 10 минут с одной стороны (можно прикрыть сковороду крышкой, оставив небольшой зазор), после чего переверните котлеты и доведите их до готовности. Приятного аппетита!
