Жаркое в горшочках по-вегетариански

Жаркое в горшочках по-вегетариански — великолепное блюдо, во-первых, потому что готовится в глиняной посуде, во-вторых, потому что сочетание картофеля и баклажанов — очень гармоничное и вкусное!

Описание приготовления:

Жаркое в горшочках по-вегетариански получается очень вкусным, особенно если добавлять такие приправы, как указанно в рецепте. В принципе, тем, кто придерживается диеты и следит пристально за своим здоровьем и не употребляет соль, советую исключить ее и включить в рацион такую приправу как асафетида или карри.

Желаю приятного аппетита и доброго здоровья!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Картофель — 5 штук;
• Баклажан — 1 штука;
• Вода — 0,5 стакана;
• Сливочное масло — 1 ст. ложка;
• Карри — 1 чайная ложка;
• Базилик — 0,5 чайных ложки;
• Молотый имбирь — 1/3 чайных ложки;
• Соль, перец —по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Жаркое в горшочках по-вегетариански»

Баклажан нарезаем слайсами и опускаем их в соленую воду на десять минут. Затем промываем под проточной водой, нарезаем кубиками и обжариваем на сковородке несколько минут.

Затем нарезаем кубиками картофель.

Посыпаем картофель всеми приправами, а также солим.

Затем горшочки внутри хорошенько смазываем сливочным маслом.

Овощи выкладываем слоями и заливаем в каждый горшочек по 1/4 стакана воды. И отправляем выпекаться в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

Жаркое подаем в тарелочке на листьях салата. Но можно и в горшочке, так даже вкусней и оригинальней!

Жаркое в горшочках