Четверг , 30 марта 2023

Лазанья с шампиньонами

 

Лазанья проста в приготовлении, а рецепты настолько разнообразны, что сложно устоять перед тем, чтобы не приготовить это блюдо итальянской кухни.

И так, лазанья с шампиньонами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 400 грамм;
  • яйцо — 4 штуки;
  • мука — 400 грамм;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • петрушка (нарезанная) — 1 ст. ложка;
  • соус бешамель — 230 миллилитров;
  • сыр «Пармезан» — по вкусу ((тертый));
  • перец — по вкусу;
  • коньяк — 80-100 миллилитров.

Количество порций: 10

Описание приготовления:

Приготовить тесто, дать ему постоять, раскатать и разрезать на квадратные пластинки. Подготовить соус бешамель, очистить грибы и разрезать на дольки. Подрумянить их на сковороде в небольшом количестве масла с добавлением мелко нарезанного чеснока, посолить, влить коньяк и продолжать поджаривать, лишь в самом конце добавив петрушку. Смешать вместе с соусом, посолить. Сварить лазанью в соленой воде, куда добавить две ложки растительного масла, и выложить на чистую ткань. Затем уложить пластинки теста слоями в промасленную сковородку, между каждыми двумя слоями делать прослойку из соуса и грибов.

Верхний слой теста обильно посыпать тертым сыром, положить сверху кусочки масла. Поставить в духовку на 20-25 минут.

Сливочная лазанья с грибами


Смотрите также

Лазанья «Барилла»

Если в вашем меню запланирована лазанья, «Барилла» в домашних условиях — идеальная фирма-производитель готовых листов …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.