Понедельник , 22 апреля 2024

Тефтели под сметанным соусом

 

Я не люблю жарить котлеты, всегда много жира брызгает и нужно придумать сочный гарнир. И я вспомнила о тефтелях! Это отличный вариант: нужно всего лишь сделать фарш и запечь его в духовке под соусом!

Описание приготовления:

Для тефтелек можно использовать разные сорта и виды мяса, смотря какой результат вы хотите получить в итоге. Куриные тефтели более диетические, а вот из свинины будут сочнее, но калорийнее. Можно комбинировать мясо, например — добавить половину куриного фарша и половину из телятины. Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 600 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Сметана — 1 стакан;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Мука пшеничная высшего сорта — 1 ст. ложка;
  • Вода — 2 стакана;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Масло растительное — 2-3 ст. ложек;
  • Рис круглый — 2-3 ст. ложек.

Количество порций: 8

Как приготовить «Тефтели под сметанным соусом»

Тефтели под сметанным соусом - фото шаг 1

Подготовьте продукты для тефтелей и соуса. Овощи очистите и промойте под водой. Приступим!

Тефтели под сметанным соусом - фото шаг 2

Сначала приготовьте фарш для тефтелей. Для этого куриное филе вымойте, обсушите и порежьте кусочками. Сложите его в измельчитель, добавьте соли, перца, чеснока, превратите все в фарш.

Тефтели под сметанным соусом - фото шаг 3

К куриному фаршу добавьте промытый рис и сырое яйцо. Тщательно перемешивайте фарш до образования однородного вязкого комка.

Тефтели под сметанным соусом - фото шаг 4

Влажными руками слепите тефтели, выложите их в смазанный противень. Размер тефтелей может быть любым, на ваше усмотрение.

Тефтели под сметанным соусом - фото шаг 5

Для приготовления соуса нужно подготовить овощи. Лук порежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Пассеруйте овощи на растительном масле с солью до мягкости.

Тефтели под сметанным соусом - фото шаг 6

Влейте воду, смешанную с мукой, добавьте сметану. Перемешайте и прогрейте соус. Кипятить его не нужно.

Тефтели под сметанным соусом - фото шаг 7

Залейте тефтели соусом с овощами. Отправьте их в духовку на 35 минут, температура духовки одлжна быть примерно 180 градусов.

Тефтели под сметанным соусом - фото шаг 8

Тефтели под сметанным соусом готовы! Подавайте их горячими с любым гарниром. Приятного аппетита!

Очень Нежные Тефтели в Томатно-Сметанном Соусе (Рецепт 1959 г.) MeatBalls


Смотрите также

Шашлык из креветок в пряном соусе

Рецепт приготовления ароматного шашлыка из креветок с ананасами и пряным соусом из перцев чили, лимонного …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.