Котлеты в духовке «Как в школе»
Сегодня расскажу, как приготовить котлеты в духовке «Как в школе». Этот способ мне особенно нравится тем, что не нужно долго возиться у плиты. Котлеты получаются не такими жирными (без обилия масла).
Описание приготовления:
Котлеты – это универсальное блюдо. Их можно есть с хлебом, как бутерброды, они подойдут к любому гарниру, можно сделать их с подливкой или без нее. Для приготовления котлет можно использовать любой фарш: из курицы, свинины, говядины или смешанный.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Фарш — 1 килограмм;
- Чеснок — по вкусу;
- Соль и перец — по вкусу;
- Сметана — 100 грамм;
- Батон — 3 ломтика;
- Молоко — 100 миллилитров;
- Панировочные сухарики — 250 грамм;
- Растительное масло — 3-4 ст. ложек.
Количество порций: 23
Как приготовить «Котлеты в духовке «Как в школе»»
1. Противень застилаем разрезанным рукавом для запекания, смазываем его растительным маслом.
2. Батон нарезаем ломтиками, срезаем корочку, замачиваем мякиш на 5-10 минут в молоке и воде (или только в воде).
3. К мясному фаршу добавляем несколько зубчиков чеснока (тут каждый ориентируется на свой вкус), пропущенных через пресс, соль и черный молотый перец, сметану. Хорошенько перемешиваем фарш.
4. Ломтики хлеба отжимаем от жидкости и разминаем, добавляем их к фаршу, перемешиваем.
5. Руки смазываем растительным маслом. От общей массы отщипываем небольшие кусочки и формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на противень.
6. Выпекаем в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 30-40 минут.
7. Перекладываем котлеты на блюдо и подаем к столу, приятного аппетита!
