Салат Цезарь
Салат Цезарь отлично-сбалансированное блюдо, которое смело можно назвать одним из самых популярных в мире. Отлично подойдет для праздничного стола, а также может быть сытным салатом на каждый день.
Описание приготовления:
Салат Цезарь — один из самых универсальных салатов, который можно подстроить под свои вкусы и предпочтения, добавив к основным составляющим свои любимые ингредиенты. Сегодня я расскажу как приготовить традиционный вариант этого салата в домашних условиях. Рецепт простой: свежие листья салата, нежная поджаренная курица, томаты черри, сыр пармезан, хрустящие сухарики и все это связывает замечательная чесночная заправка из сливочного сыра, йогурта и лимонного сока.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Салат листовой — 1 пучок (лучше взять хрустящие сорта);
- Сыр сливочный мякий — 50 грамм;
- Куринная грудка — 200 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- томаты черри — 6 штук;
- Сухарики — 50 грамм;
- Лимонный сок — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец черный молотый — 1 щепотка;
- Сыр пармезан — 50 грамм.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат Цезарь»
1. Салат промойте и разделите на листики, хорошо обсушите бумажным полотенцем.
2. Курицу промойте, обсушите и порежьте на небольшие кусочки. Посолите, поперчите и обжарьте ее на сковороде 10-15 минут до золотистой корочки.
3. Пока курица жарится приготовьте соус. Чеснок почистите и пропустите через пресс. Положите его в блендер, добавьте сливочный сыр, йогурт и лимонный сок, взбейте до однородности.
4. Листья салата порвите на кусочки руками и разложите на тарелку, сверху выложите обжаренную и остывшую курицу, полейте соусом.
5. Помидоры черри разрежьте пополам и выложите поверх курицы. Добавьте сухарики и натертый на мелкой терке сыр пармезан.
