Английские фрикадельки
Английские фрикадельки для меня полное откровение. Никогда раньше я не делали фрикадельки по такому рецепту. Много соусов добавляется к мясу и это, конечно, делает вкус насыщенным и восхитительным.
Описание приготовления:
Английские фрикадельки подавайте с отварными макаронами и зеленью.
Я называю это блюдо «фрикадельками для взрослых дядей». Как известно — фрикадельки самое ходовое детское блюдо, но в этом рецепте и горчица, и кетчуп, и острый соус, и специи. Поэтому я не рекомендую их детям. Пусть наслаждаются взрослые! Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Английская / Европейская
Ингредиенты:
- Фарш из говядины — 900 грамм;
- Панировочные сухари — 3/4 стакана;
- Горчица — 1/4 стакана;
- Кетчуп — 1/4 стакана;
- Бульонные кубики — 1 штука;
- Вустерширский соус — 1 ст. ложка;
- Масло сливочное — 50 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Бульон — 2,5 стакана;
- Соль, специи — по вкусу;
- Крахмал — 2 ст. ложки.
Количество порций: 8
Как приготовить «Английские фрикадельки»
К фаршу добавить горчицу, панировочные сухари, кетчуп.
Добавить специи и Вустерширский соус.
Хорошо вымесить фарш и сформовать фрикадельки.
На сковороде растопить масло и обжарить фрикадельки.
Обжаренные фрикадельки переложите на тарелку. А в сковороду положите лук.
Обжарьте лук три минуты и добавьте бульон. Перемешайте.
Добавьте кетчуп и горчицу по столовой ложке.
Влейте соус.
Разведите крахмал водой.
Крахмал влейте в луковый соус, помешивая.
Верните фрикадельки на сковороду и протушите их 15 минут.
Приятного аппетита!
