Фрикадельки из фарша в суп
Маленькие аппетитные фрикадельки любят и взрослые, и детки. Супчик с ними получается не слишком жирным, но при этом довольно наваристым и сытным.
Отличный вариант для обеда, так что рекомендую!
Описание приготовления:
Хочу поделиться своим способом, как приготовить фрикадельки из фарша в суп. Использовать в качестве основы можно как свиной, так и куриный фарш, зависит от того, что вам больше по душе. Кроме того, вы можете добавлять самые разнообразные специи, чтобы сделать фрикадельки пикантными или более ароматными, например. Из указанного количества ингредиентов можно сварить среднюю кастрюльку супа.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш — 400 грамм;
- Хлеб — 2 Ломтика (+ молоко или вода);
- Луковица — 0.5 штуки;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Сметана — 1 ст. ложка.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Фрикадельки из фарша в суп»
1. Традиционно фрикадельки делают только из фарша, но я рекомендую добавить в него немного хлеба. Он не будет ощущаться, но при этом увеличит объем фарша и сделает его более плотным. Покрошите хлеб небольшими кусочками и залейте молоком или водой.
2. В мисочку выложите фарш (в данном случае куриный) и пропущенный через мясорубку хлеб. Добавьте половинку луковицы, чтобы фрикадельки были более сочными. Его можно также пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке, например.
3. Также советую добавить 1-2 зубчика чеснока. Посолите и поперчите фарш по вкусу, добавьте ложку сметаны. Все тщательно перемешайте до однородности.
4. Влажными руками сформируйте из фарша небольшие шарики, которые затем выложите в кипящий суп.
5. В зависимости от размера, варятся фрикадельки 5-десять минут. После чего аппетитный супчик можно подавать к столу.
