Рагу из индейки
Мясо индейки, по мнению диетологов, – самое полезное и легкое. Оно очень хорошо усваивается и буквально насыщает организм полезными веществами, витаминами и микроэлементами.
Описание приготовления:
Мясо надо обжарить, добавить овощи, приправы и тушить. Блюдо готовится очень просто и подойдет для ужина или обеда. К тому же, блюдо не высокой калорийности.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Орехи / Филе индейки
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Ингредиенты:
- Филе индейки — 700 грамм;
- Баклажан — 3 штуки;
- Растительное масло — 50 миллилитров;
- Соль и молотый черный перец — по вкусу;
- Грецкий орех — 50 грамм;
- Бульон или вода — 200 миллилитров.
Количество порций: 6
Как приготовить «Рагу из индейки»
Филе индейки нарезать на небольшие кусочки.
Разогрейте сковороду. Влейте в нее немного растительного масла. Разогрейте его. На горячую сковороду выложите филе индейки без специй и соли. Обжарьте с одной стороны.
Переверните на другую сторону и снова обжарьте. Добавьте очищенные и нарезанные баклажаны (без кожуры). Можно взять замороженные.
Измельчите в блендере грецкий орех.
Тушите баклажаны с индейкой до мягкости баклажана. Влейте бульон или кипяченую воду. Посолите, поперчите. Если баклажан горчит, можно добавить щипку сахара. Можно добавить других специй по вашему вкусу. Не кладите специи, в состав которых входит сушеный лесной гриб. Фракции гриба твердые, не успеют разбухнуть.
Доведите блюдо до готовности. Добавьте грецкий орех. Перемешайте. Тушите 2 минуты и можно выключать. Подайте блюдо к столу горячим. Это вкусно, быстро и легко. Замороженный баклажан в зимний период можно купить в супермаркетах (фасованный в пакеты).
