Понедельник , 15 июля 2024

Ризотто со шпинатом и козьим сыром

Рецепт приготовления ризотто, сваренного на курином бульоне со шпинатом и козьим сыром.

Описание приготовления:

В этом рецепте собраны несколько рецептов ризотто, для того чтобы создать неповторимый вкус этого блюда.

Сельдерей и лук придадут ризотто интересные нотки, а козий сыр прибавит оригинальности. Никто не останется недовольным!

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Молочные продукты / Сыр / Крупы / Рис / Козий сыр
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • оливкового масла — 1 ст. ложка;
  • сливочного масла — 10 ст. ложек;
  • чеснока — 1 зубчик;
  • миндаля — 10 грамм;
  • Морская соль и Перец —по вкусу;
  • куриного бульона — 500 грамм;
  • луковица — 1 штукиа;
  • сельдерея — 100 грамм;
  • риса — 500 грамм;
  • шпината — 150 грамм;
  • пармезана — 1.5 стакана;
  • лимона — 1 штука (Сок );
  • козьего сыра — 170 грамм.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Ризотто со шпинатом и козьим сыром»

Ризотто со шпинатом и козьим сыром - фото шаг 1

1. Чеснок, лук и сельдерей мелко нарезать. Миндаль и пармезан натереть на терке. Нагреть сковородку на среднем огне. Добавить оливкового масла, 1 ст.л. сливочного масла, чеснок, миндаль и перемешать.

Ризотто со шпинатом и козьим сыром - фото шаг 2

2. Когда растопится масло, добавить шпинат и готовить 5 минут, время от времени помешивая. Посолить, поперчить. Снять с огня.

Ризотто со шпинатом и козьим сыром - фото шаг 3

3. В кастрюле среднего размера разогреть бульон на среднем огне. В большую кастрюлю добавить 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сливочного масла, лук и сельдерей и готовить 5 минут. Добавить рис и готовить еще 5 минут, время от времени помешивая.

Ризотто со шпинатом и козьим сыром - фото шаг 4

4. Добавить бульон по одному стакану, постоянно помешивая. Когда бульон испарится убрать с огня и добавить сливочное масло, пармезан и лимонный сок. Хорошо перемешать. Добавить шпинат и перемешать. Накрыть и дать остыть несколько минут.

Ризотто со шпинатом и козьим сыром - фото шаг 5

5. Добавить ? козьего сыра и перемешать. Остальным сыром присыпать ризотто сверху.

Суфле со шпинатом и козьим сыром — рецепт от Гордона Рамзи


Смотрите также

Ризотто с тыквой

Ризотто — очень простое, но вполне себе деликатесное блюдо, пользующееся фантастической популярностью у себя на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.