Сочные отбивные из свинины с хрустящей корочкой
Отбивные — самый быстрый и вкусный способ приготовить мясо дома. Для начинающих хозяюшек расскажу, как приготовить сочные отбивные из свинины с хрустящей корочкой.
Попробуйте, не пожалеете!
Описание приготовления:
Всё гениальное — просто. По этому рецепту можно готовить любое мясо, которое имеется у вас дома: свинину, куриное филе или говядину. В нескольких слоях кляра мясо получится сочным и аппетитным.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Мука / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Блюда в панировке
Ингредиенты:
- Свинина — 0,5 килограмма;
- Яйца — 3 штуки;
- Мука — 1 стакан;
- Панировочные сухари — 1 стакан;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Сочные отбивные из свинины с хрустящей корочкой»
1. Мясо нарежьте на пластины 1,5-2 см, переложите в пакет и отбейте молотком. Каждый кусок посолите, поперчите и оставьте 20 минут мариноваться.
2. Яйца взбейте венчиком. Добавьте немного соли.
3. Каждый кусок мяса обваляйте в муке, затем в яичном кляре и третьим слоем — в панировочных сухарях.
4. Разогрейте сковороду и жарьте отбивные на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Если у вас остался яичный кляр, можете сделать второй слой после панировочных сухарей.
