Суббота , 25 мая 2024

Отбивные из телятины на сковороде

Для повседневного ужина в кругу семьи не нужно придумывать никаких экзотических блюд, самая обыкновенная отбивная из телятины будет здесь более уместна, ведь она и вкусная, и в то же время сытная.

Описание приготовления:

Главное требование моих домашних к ужину — чтобы он был, вкусным, сытным и обязательно состоял из мяса, поэтому для меня этот простой рецепт отбивных из телятины на сковороде настоящая находка. Пожалуй, это блюдо одно из самых легких в приготовлении, ведь делаются такие отбивные за считанные минуты, причем они всегда получаются невероятно вкусными и сочными. Поэтому когда я готовлю отбивные из телятины на сковороде в домашних условиях, я знаю, что вся моя семья останется довольна предстоящим ужином.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Телятина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Ингредиенты:

  • Телятина — 400 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Пармезан — 50 грамм;
  • Масло сливочное — 25-30 грамм;
  • Масло растительное — 3 ст. ложки (1 — в панировку, 2 — для жарки);
  • Сухари панировочный — 2-3 ст. ложек;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Отбивные из телятины на сковороде»

Отбивные из телятины на сковороде - фото шаг 1

Итак, промываем телятину, вытираем мясо насухо и нарезаем его на небольшие ломтики шириной в 0,5-0,7 см. Выкладываем мясо на пищевую пленку, сверху также накрываем пленкой и отбиваем телятину молоточком.

Отбивные из телятины на сковороде - фото шаг 2

Теперь разбиваем в мисочку яйцо, добавляем столовую ложку растительного масла, соль и перец по вкусу, перемешиваем все и немного взбиваем массу.

Отбивные из телятины на сковороде - фото шаг 3

В приготовленную смесь обмакиваем каждый кусочек телятины.

Отбивные из телятины на сковороде - фото шаг 4

Затем мясо следует хорошенько обвалять в смеси тертого сыра и панировочных сухарей.

Отбивные из телятины на сковороде - фото шаг 5

Далее ставим сковороду на огонь и растапливаем в ней сливочное масло, добавляем растительное масло и обжариваем отбивные в этой смеси.

Отбивные из телятины на сковороде - фото шаг 6

Жарить нужно примерно по 5 минут с каждой стороны на среднем огне, до образования румяной золотистой корочки.

Отбивные из телятины на сковороде - фото шаг 7

Отбивные получаются действительно очень сочные и нежны, они отлично сочетаются с любым гарниром. Приятного вам аппетита!

Отбивная из Телятины по Милански . Отбивная с сыром на сковороде . Как пожарить отбивные .


Смотрите также

Шашлык из телятины с соевым соусом

Попробуйте замариновать мясо в соевом соусе, и вам даже специи не понадобятся! Можете готовить так …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.