Спагетти с домашним томатным соусом

 

Купить готовый соус в магазине может каждый, а вот сделать его самостоятельно слабо? Для тех, кто решился сварить его самостоятельно, расскажу, как приготовить спагетти с домашним томатным соусом.

Описание приготовления:

Готовый соус можете сделать заранее и хранить в банке. Используйте сочные томаты, чтобы получилось много сока. Этот соус совершенно не похож на магазинный, в котором не видны все составляющие. Можете сделать острый соус или добавить пряные травы, тут каждый выбирает сам.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти

Ингредиенты:

• Спагетти — 230 грамм;
• Растительное масло — 1/4 стакана;
• Томаты — 6 штук;
• Чеснок — 6 зубчиков;
• Лук — 0,5 штуки;
• Острый перец — 1 штука (зеленый );
• Базилик — 1-2 штук;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Спагетти с домашним томатным соусом»

1. В кастрюлю налейте воду, доведите ее до кипения, посолите. В кипящую воду отправьте спагетти.

2. Вымойте томаты, нарежьте их мелким кубиком.

3. Отделите зубчики чеснока, нарежьте каждый мелко.

4. Очистите лук, нарежьте мелко половинку.

5. Если хотите острый соус, измельчите острый перчик, можно с семенами, тогда получится острое блюдо.

6. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук, чеснок и перец.

7. Готовьте овощи несколько минут, регулярно помешивая.

8. Когда овощи уже мягкие, добавьте томаты.

9. Не забудьте в это время о спагетти, варите их, помешивая. Зачерпните половником воду.

10. Добавьте половник воды в сковороду к овощам.

11. Перемешайте и накройте крышкой, готовьте на слабом огне.

12. Если видите, что недостаточно жидкости, добавьте еще воду, чтобы соус был похож на соус, а не на кашу.

13. Спустя 15-20 минут ваш соус должен выглядеть так.

14. Нарежьте мелко зеленый базилик, добавьте его к соусу, по вкусу посолите.

15. Тем временем спагетти уже сварились, откиньте их на сито, обдайте холодной водой и переложите в сковороду к соусу.

16. Хорошенько перемешайте и прогрейте пару минут, затем разложите по тарелкам и подавайте.

Соус для пиццы из томатной пасты рецепт в домашних условиях