Куриные отбивные в духовке

Не знаете, как приготовить куриные отбивные в духовке? Боитесь, что мясо получится слишком сухим и жестким? Не переживайте — всё будет хорошо!

Просто следуйте этому рецепту с пошаговыми фото!

Описание приготовления:

Секрет приготовления вкусных и сочных куриных отбивных в духовке очень прост — во-первых, сначала их нужно слегка обжарить на сковороде. Во-вторых — перед запеканием смазать сметаной. И в-третьих, запекать под толстой шубкой из грибов и сыра — тогда отбивные получатся что надо!

Ничего запредельного тут нет, поэтому я уверена, что вы легко освоите рецепт приготовления куриных отбивных в духовке. Ну что, приступим?

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Ингредиенты:

• Филе куриное — 500 грамм;
• Грибы — 500 грамм;
• Сыр твердый — 150 грамм;
• Сметана — 0,5 стакана;
• Масло растительное — 5-6 ст. ложек;
• Мука — 2-3 ст. ложек;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Масло сливочное — 3 ст. ложки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Куриные отбивные в духовке»

Куриное филе нарезать на куски толщиной 1 сантиметр.

Легонько отбить молотком.

Посолить, поперчить и оставить на полчаса.

Тем временем вымыть и нарезать грибы.

Обжарить их до румяного цвета в небольшом количестве хорошо разогретого сливочного масла.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Отбивные запанировать в муке и быстро обжарить с двух сторон.

Сыр натереть на крупной терке.

Уложить отбивные на смазанный маслом противень. Смазать сметаной. Выложить сверху грибы, посыпать сыром.

Запекать в разогретой до 180С духовке до полной готовности мяса (20-25 минут).
Подавать отбивные горячими.

Нежные куриные отбивные в духовке (мясо по-французски)