Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Рецепт приготовления голубцов по-азиатски из капусты напа, говяжьего фарша, коричневого риса, грибов шиитаке, чеснока и имбиря.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / капуста
Блюдо: Горячие блюда / ГолубцыГеография кухни: Японская
Ингредиенты:
- говяжьего фарша — 240 грамм;
- грибов шиитаке — 1200 грамм (крупно нарезанных);
- чеснока — 4 зубчика;
- имбиря — 1 ст. ложка;
- зеленых лука — 2 штуки;
- соевого соуса — 1 ст. ложка;
- кунжутного масла — 1 ст. ложка;
- красного перца — 1/8-1/4 чайных ложки;
- соль и молотый перец —по вкусу;
- головка капусты Напа — 1 штука;
Количество порций: 4
Описание приготовления:
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- В большой миске смешать говяжий фарш, грибы, рис, чеснок, имбирь, зеленый лук, соевый соус, кунжутное масло, красный перец и 1 / 2 чайной ложки соли.
- Удалить 8 больших наружных листьев капусты (если листья менее 5 см в ширину, взять 2 листа, чтобы они перекрывали друг друга).
- Разделить начинку между капустными листами. Плотно свернуть капустные рулеты.
- Разложить голубцы швом вниз в форме для выпечки. Залить 1 стаканом воды, накрыть свободно алюминиевой фольгой. Выпекать от 30 до 35 минут. Сбрызнуть соками из формы, посыпать красным перцем, если это необходимо, и подавать.
