Котлеты из фасоли
Оказывается, кухня без мяса может быть не менее, а, даже более вкусная, чем мясная. Кажется, котлеты — истинно мясное блюдо, однако рецепт вегетарианских котлет из фасоли станет для вас открытием!
Описание приготовления:
Парочка ценных советов при приготовлении котлет из фасоли.
Во-первых, при приготовлении основной смеси (еще в комбайне) для котлет из фасоли, следует убедиться, что смесь получается однородной и достаточно мелкозернистой. Однако, не нужно сильно мельчить, иначе получите пюре, из которого невозможно будет слепить котлеты.
Во-вторых, если из смеси плохо лепятся котлеты, то можно добавить еще больше панировочных сухарей в саму смесь.
В-третьих, если котлеты из фасоли вам показались слишком хрупкими, то вместо того, чтобы жарить на сковороде, их можно запечь в разогретой до 175 градусов духовке. Главное не забыть в середине процесса запекания перевернуть их.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Банка консервированной фасоли — 1 штука (450 гр.);
- Репчатый лук — 0,5 штуки;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Болгарский красный перец — 1 штука;
- Яйцо — 1 штука;
- Соевый соус — 2 ст. ложки;
- Тмин — 1 чайная ложка;
- Красный острый перец — 1 чайная ложка.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Котлеты из фасоли»
В кухонный комбайн добавить разрезанный по палам болгарский перец (без семян), нарезанный лук и порубленный чеснок. Все размельчить. Можно так же воспользоваться блендером.
Затем в комбайн добавить фасоль и все еще раз хорошенько размельчить.
Порубить петрушку.
Однородную смесь из комбайна переложите в глубокую миску, добавьте к ней зелень, яйцо, приправы, острый перец, соевый соус. Главное не добавляйте масло и сухарей.
Все хорошенько перемешайте. Затем оцените смесь, если она получается жидковатой, то советую процедить ее через мелкое сито. Добавить сухарей и все еще раз хорошо перемешать (вилкой).
Слепить котлетку нужной формы и обвалять в панировочных сухарях.
Разогрейте сковородку, добавьте масла и обжарьте котлеты с двух сторон до коричневого цвета.
