Крем-суп из брокколи с сыром
Это замечательный и очень ароматный суп. Он также очень нежный. Подходит для лёгкого завтрака, диетического питания. Насладитесь его нежным вкусом и цветом, получив при этом море витаминов!
Описание приготовления:
В рецепте очень подробно описывается, как приготовить крем-суп из брокколи с сыром. Это блюдо отлично подходит для любителей нежных крем-супов. Чтобы сделать суп более пикантным, попробуйте добавить порезанные шампиньоны и белое вино во время обжарки лука. Надеюсь, что вам понравится!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Супы / Крем-суп
Ингредиенты:
- Лук — 1 штука;
- Брокколи — 400-500 грамм (свежая или мороженая);
- Куриный бульон — 400 грамм;
- Мягкий сыр — 400-500 грамм (Можно плавленый);
- Молоко — 2 стакана;
- Чесночный порошок — 1 ст. ложка.
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Крем-суп из брокколи с сыром»
Подготовьте необходимые ингредиенты: порежьте брокколи кубиками или разморозьте упаковку замороженной
Очистите одну луковицу, порежьте её мелким кубиком.
Возьмите мягкий сливочный (можно плавленый) сыр. Сыр порежьте не слишком маленькими кубиками.
Растопите в сотейнике сливочное масло, поджарьте в нём лук до мягкости на среднем огне.
Добавьте брокколи, влейте бульон, варите на медленном огне от 10 до 15 минут, пока капуста не станет мягкой.
Добавьте кубики сыра, помешивайте, пока они не растают. Далее влейте молоко и всыпьте чесночный порошок. Оставьте на огне.
В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду. Добавьте смесь в суп, интенсивно помешивая до загустения.
Разлейте готовый супчик по тарелкам. И наслаждайтесь!
