Свиная отбивная в панировке по-венски
Думаете над тем, что сделать на обед или ужин в качестве горячего? Спешу поделиться с вами очень классным и совсем несложным рецептом.
Аппетитные отбивные с хрустящей корочкой — это безумно вкусно!
Описание приготовления:
Перед вами простой способ, как приготовить свиную отбивную в панировке по-венски. Мясо получается удивительно сочным и нежным, а корочка хрустящей и аппетитной. Это блюдо универсально, ведь может подаваться к столу с овощами, соусом или гарниром по вкусу. Отличный вариант горячего не только для ежедневного, но и праздничного меню.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Блюда в кляре / Блюда в панировке
География кухни: Австрийская / Европейская
Ингредиенты:
- Свинина — 350 грамм;
- Сухари панировочные — 100 грамм;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Соль и перец — по вкусу;
- Яйцо — 1 штука.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Свиная отбивная в панировке по-венски»
1. Свинину вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками.
2. Подготовьте панировочные сухари. При желании в них можно добавить специи или сушеные травы.
3. Мясо нужно отбить с двух сторон, но не слишком сильно, чтобы отбивные не были сухими. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Окуните каждый кусочек в яйцо, затем — в сухари и повторите процесс еще раз.
5. Разогрейте на сковороде растительное масло. Отправьте туда отбивные.
6. Жарьте с двух сторон до румяной корочки, а после сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
