Шашлык «Наполеон»
Вкусный шашлык «Наполеон» приготовить очень быстро, потому что состоит он из отбитого мяса. Особенность блюда в том, что слои мяса сочетаются со слоями сала, благодаря чему шашлык получается сочным!
Описание приготовления:
Румяный шашлык привлечет всеобщее внимание и каждый захочет его попробовать! Главное — не забывайте давать мясу промариноваться в луковом пюре, чтобы он стал ароматным и сочным. Блюдо готовится за 2 часа, поэтому вы можете взять мясо в маринаде с собой на пикник.
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- Подчеревок — 0,5 килограмма (свиной или бараний);
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Перец черный молотый — 4 щепотки.
Количество порций: 2
Как приготовить «Шашлык «Наполеон»»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Промойте подчеревок в воде, срежьте с куска мяса слои, каждый из них очистите от пленок и жил. Отбейте кулинарным молоточком как мясо, так и сало, превращая их в заготовки для отбивных.
Поместите все в глубокую емкость. Натрите в нее очищенный и промытый репчатый лук на терке с мелкими ячейками, всыпьте соль и черный перец. Тщательно вымешайте и оставьте на 1 час в холодильнике, чтобы мясо наполнилось ароматами.
Существуют два вида приготовления шашлыка «Наполеон». Первый — нарезать мясо и сало ровными квадратами и нанизать на шампур. Второй — соединить полоски мяса и сала, скрутить из них розочки и нанизать. Вы можете выбирать любой из них.
Раскалите мангал или гриль. Выложите на решетку заготовки на шампурах и обжарьте до готовности, не забывая переворачивать на другую сторону по мере подрумянивания.
Готовое блюдо подавайте к столу горячим, с салатом, гарниром или свежими овощами. Не забудьте про соусы и соленья. Приятного аппетита!
