Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Это очень простой рецепт супа из цветной капусты со сливками. Попробуйте, никто не останется равнодушным! Вас будут долго нахваливать, не догадываясь, что готовка у вас отняла всего полчаса!Советую!
Описание приготовления:
Хочу поделиться простым рецептом супа из цветной капусты со сливками. Блюдо получается нежное и ароматное, но при этом сытное. Варим под крышкой на медленном огне.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сливки / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 килограмм (свежая или мороженая);
- Овощной бульон — 2 стакана;
- Сливки — 2 стакана (нежирные);
- Масло сливочное — 30 грамм;
- Масло растительное — 2 ст. ложки (лучше — оливковое);
- Соль — по вкусу;
- Перец черный — по вкусу;
- Петрушка — по вкусу (свежая или сушеная);
- Пармезан — по вкусу (можно не добавлять);
- Луковица — 1 штука;
- Чеснок — 1-2 зубчиков.
Количество порций: 6
Как приготовить «Суп из цветной капусты со сливками»
1. Приготовьте продукты для супа. Бульон используйте сваренный либо разведите в воде кубики. Лук и чеснок почистите, мелко нарежьте.
2. В толстостенной кастрюле, в которой будете варить суп, прогрейте сливочное и растительное масло, обжарьте до прозрачности лук и чеснок. Затем добавьте нарезанную капусту.
3. Обжаривайте, помешивая, в течение пяти минут, затем добавьте бульон. Доведите до кипения, затем понизьте огонь и варите минут 20-25.
4. Снимите кастрюлю с супом с огня. При помощи погружного блендера взбейте суп до однородного состояния. Затем влейте сливки, перемешайте и еще раз прогрейте до легкого кипения. Снимите, приправьте петрушкой и тертым сыром (если желаете) и подавайте. Приятного!
