Шашлыки из рыбы
На природе вкусно все, особенно шашлыки. Ароматные, с запахом дымка и специй…ммм…В последнее время полюбились мне шашлыки из рыбки.
Готовятся быстро, а какие они вкусные!..не уступают мясным!
Описание приготовления:
Делюсь рецептом, как приготовить шашлыки из рыбы. В моем случае это треска. Это довольно распространенная рыба. При случае ее можно заменить судаком. Смесь ароматных трав я готовлю сама, но можно приобрести готовую специально для рыбы. Такой шашлычок прекрасно гармонирует с любым гарниром или салатом.
Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык / Блюда на шпажках
Ингредиенты:
- Треска — 1 штука;
- Красный перец — 1 штука;
- Оливки зеленые — 12 штук;
- Масло оливковое — 2 ст. ложки;
- Соль, специи — по вкусу (черный перец, сухие ароматные травы, карри, куркума).
Количество порций: 3
Как приготовить «Шашлыки из рыбы»
1. Разморозьте рыбу при комнатной температуре и срежьте с нее филе.
2. Обрежьте кожу, она невкусная и нам не понадобится. Порежьте готовое филе произвольными кусочками.
3. Специи поместите в ступку и разотрите пестиком.
4. Смесь специй натрите кусочки рыбы.
5. Красный перец нарежьте квадратными кусочками.
6. Нанизывайте на деревянные шпажки треску, перец и оливки.
7. Смажьте шашлык оливковым маслом.
8. Положите шашлыки на гриль или мангал.
9. Готовьте по три минуты с каждой стороны.
10. Готовые шашлыки подавайте с салатом и лимонным соком. Приятного аппетита!
