Вторник , 23 апреля 2024

Ленивые пельмени на сковороде

Если вы любите пельмени, но долго лепить их не хочется, а покупные – не вариант, то обязательно приготовьте мои ленивые пельмени на сковороде.

Блюдо быстрое в приготовлении и очень вкусное.

Описание приготовления:

Ленивые пельмени на сковороде – вкусное и сытное блюдо, которым можно легко и быстро накормить даже большую семью. Также очень удобно, что такие пельмени можно замораживать, и потом в любой момент достать заготовки из морозилки, обжарить с овощами на сковороде – и блюдо готово. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Фарш / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий — 500 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Кетчуп — 1 ст. ложка;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Вода — 1 стакан;
  • Соль — 1/3 чайных ложки;
  • Мука — 3-3,5 стакана;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Ленивые пельмени на сковороде»

Ленивые пельмени на сковороде - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Ленивые пельмени на сковороде - фото шаг 2

Первым делом займемся приготовлением теста. В миске слегка взбейте венчиком яйцо с солью.

Ленивые пельмени на сковороде - фото шаг 3

Затем добавьте воду и размешайте, чтобы яйцо максимально растворилось.

Ленивые пельмени на сковороде - фото шаг 4

Добавляйте муку небольшими порциям и перемешивайте сначала венчиком или ложкой, а затем переложите тесто на рабочую поверхность и замесите густое, но эластичное тесто.

Ленивые пельмени на сковороде - фото шаг 5

Вот таким должно получиться тесто. Оставьте его на 10-15 минут, тогда оно станет еще более эластичным.

Ленивые пельмени на сковороде - фото шаг 6

Тем временем подготовьте начинку для пельменей. Мелко нарежьте половину луковицы и добавьте к фаршу. У меня фарш готовый, потому я лук резала, но если вы сами делаете фарш с помощью мясорубки, то лук также пропустите через нее. Также добавьте к фаршу соль, специи, можно добавить мелко нарезанную зелень.

Ленивые пельмени на сковороде - фото шаг 7

Начинка готова.

Ленивые пельмени на сковороде - фото шаг 8

Морковь натрите на крупной терке, нарежьте кубиком вторую половину луковицы.

Ленивые пельмени на сковороде - фото шаг 9

Обжарьте овощи в растительном масле в течение нескольких минут до мягкости. Снимите с огня.

Ленивые пельмени на сковороде - фото шаг 10

Начинаем формировать ленивые пельмени. Тесто разделите на 2 части. Каждую часть тонко раскатайте. Тесто очень эластичное, поэтому раскатывается легко. Нужно раскатать тесто как можно тоньше.

Ленивые пельмени на сковороде - фото шаг 11

Разделите фарш на 2 части и каждую часть распределите по раскатанному тесту.

Ленивые пельмени на сковороде - фото шаг 12

Заверните тесто с фаршем в рулет.

Ленивые пельмени на сковороде - фото шаг 13

Порежьте рулет на кусочки шириной примерно 3-4 см.

Ленивые пельмени на сковороде - фото шаг 14

Снова поставьте сковороду на огонь, поверх морковиплотно друг возле друга выложите пельмени-рулетики. Добавьте воды, чтобы заполняла примерно половину сковороды.

Ленивые пельмени на сковороде - фото шаг 15

Накройте крышкой и тушите пельмени в течение 20 минут.

Ленивые пельмени на сковороде - фото шаг 16

Вот таким получились ленивые пельмени на сковороду.

Ленивые пельмени на сковороде - фото шаг 17

Приятного аппетита!

ПЕЛЬМЕНИ НА СКОВОРОДЕ


Смотрите также

Вареники с зеленью

Вареники — универсальное блюдо и имеет братьев в разных кухнях мира.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.