Суббота , 24 февраля 2024

Паста под соусом «Карбонара»

Что такое соус «Карбонара»? Это соус из яиц, чаще всего использующийся для приготовления пасты (макаронных изделий).

Как раз такое блюдо я и планирую приготовить сегодня. Присоединяйтесь!

Описание приготовления:

Любовь ко всему итальянскому объясняется появлением в нашей стране соуса «Карбонара», рецепт которого хранит в себе несколько секретов. Это острый соус, которым приправляют пасту. В ресторане подобное блюдо будет стоить довольно дорого, поэтому многие хозяйки стремятся научиться готовить его в домашних условиях. Острота соуса достигается за счет черного перца.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

  • Спагетти — 400 грамм;
  • Бекон копченый — 400 грамм;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Яйцо — 3 штуки;
  • Молоко — 150 миллилитров;
  • Соль и специи — по вкусу (мускатный орех, черный молотый перец);
  • Сыр твердый — 200 грамм.

Количество порций: 6

Как приготовить «Паста под соусом «Карбонара»»

Паста под соусом

Для приготовления пасты под соусом «Карбонара» нам необходимо очистить и измельчить чеснок. В отдельной кастрюле поставьте вариться пасту (спагетти).

Паста под соусом

На растительном масле обжаривайте нарезанный бекон. На это уйдет 3-5 минут.

Паста под соусом

Теперь добавьте к бекону измельченный чеснок, перемешайте.

Паста под соусом

Когда спагетти будут готовы, слейте с них воду.

Паста под соусом

Спагетти выложите в сковороду. Перемешайте. Отдельно приготовьте соус. Взбейте яйца, немного молока, добавьте соль и специи. Карбонару я делаю с добавлением черного молотого перца и щепотки мускатного ореха.

Паста под соусом

Залейте полученным соусом спагетти, быстро перемешайте их. От жара сковороды соус начнет густеть. Снимите сковороду сразу.

Паста под соусом

Посыпьте тертым сыром. Снова перемешайте.

Паста под соусом

Подайте пасту под соусом «Карбонара» к столу. Приятного вам аппетита!

ПАСТА КАРБОНАРА \ Рецепт соуса карбонара \ Карбонара со сливками рецепт


Смотрите также

Рыбная лазанья

  Одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Есть множество разных его вариаций. Тут я …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.