Ригатони с томатным соусом

 

Сколько же видов пасты было придумано итальянцами! Не устаю этому удивляться и продолжаю знакомиться с новыми. И под каждую нужно выбрать соус и свои дополнительные ингредиенты, как в этом рецепте.

Описание приготовления:

Здесь вы увидите знакомые сочетания вкусов, но немного удивитесь. В составе подливы будет водка, поэтому блюдо подойдёт уже для ужина. Ознакомьтесь с тем, как приготовить ригатони с томатным соусом. Причём он одновременно будет сливочным. А ригатони — это изделия в виде коротких трубочек, похожие на наши рожки.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Грибы / Макароны / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Паста «Ригатони» — 500 грамм;
• Помидоры перетёртые — 840 грамм;
• Томатный соус — 150 грамм;
• Шампиньоны — 200 грамм;
• Сливки жирные — 120 миллилитров;
• Оливковое масло — 1 ст. ложка;
• Водка — 3 ст. ложки;
• Красный перец хлопьями — 1 ст. ложка;
• Чеснок — 5 зубчиков;
• Петрушка, веточка — 2 штуки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Ригатони с томатным соусом»

1. Мелко нашинкованный чеснок обжарьте в масле до золотистого цвета.

2. Затем к нему добавьте грибы слайсами, соус и помидоры.

3. Через пару минут всыпьте соль и перец. Перемешайте.

4. Потом добавьте водку и сливки, тушите соус до оранжевого цвета на среднем огне.

5. Далее добавьте измельчённую петрушку. В это же время отварите макароны до готовности.

6. Подавайте ригатони с соусом. Приятного аппетита!

Простые рецепты — Вкуснейшая итальянская паста с томатным соусом