Постные вареники
Делать что пельмени, что вареники — процесс не самый быстрый. Но что поделать, когда это любимое блюдо? Готовить и снова готовить. Я же вам помогу и дам советы, которым пользуюсь сама.
Описание приготовления:
Итак, как приготовить постные вареники, вы узнаете из этого пошагового рецепта. В итоге у вас получится нежное, сытное и очень вкусное блюдо. Его смело можно назвать традиционно русским. Поэтому у каждого должен быть этот рецептик. Начнём!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
Диета: Постные блюда
Ингредиенты:
- Мука — 700 грамм;
- Соль — 1,5 чайных ложки;
- Картофель — 600 грамм;
- Петрушка и укроп — 1 пучок;
- Вода — 400 миллилитров;
- Чёрный молотый перец — по вкусу.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Постные вареники»
Отварите картофель. Воду оставьте для самих вареников. Важно: не солите его. Когда уже сварится, потолчете картофель и добавите соль и перец по вкусу.
Зелень нарежьте мелко, добавьте её к картошке.
Теперь настало время для теста. Муку смешайте с солью. В муку добавьте кипяченую воду (из-под вареной картошки). Замешайте и оставьте «отдохнуть» на минут 20.
Раскатайте тесто. Сделайте с помощью формы или стакана заготовки для вареников.
Выложите в центр каждого кружка картофельную начинку, хорошенько залепите края. Лучшим способом считаю — с помощью вилки.
Варите постные вареники в большом количестве воды. И тогда вы почувствуете все вкусовые качества и аромат этого блюда. При подаче можно украсить укропом и зелёным луком.
Вареники в Рождественский пост по — цыгански. Вареники с картошкой. Gipsy kitchen.
https://www.youtube.com/watch?v=-vYEdo-SyuM&t=5s
