Подлив к рыбным котлетам
Удивительное сочетание — рыба со сливочным соусом. Независимо от того, в каком виде приготовлена рыба, такая заправка станет идеальным решением для нее. Готовится быстро и легко!
Описание приготовления:
Великолепный соус, который отлично подойдет к рыбе, которая приготовлена совершенно разными способами. В данном случае, мы готовим заварной соус со сливочным маслом и лимонным соком. К рыбе на пару или отварной — он подойдет наилучшим образом!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливочное масло / Яйца
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / К рыбе / Подлива
Ингредиенты:
- Желтки — 3 штуки;
- Вода — 150 грамм;
- Масло сливочное — 30 грамм;
- Соль и перец — по вкусу.
Количество порций: 5
Как приготовить «Подлив к рыбным котлетам»
1. Всего полчаса и на вашем столе подлив к рыбным котлетам в домашних условиях. Готовить соус весьма просто и быстро. Для начала возьмем три желтка и пол стакана холодной воды. Добавим соль и перец и начинаем взбивать.
2. Теперь начинаем долго и усиленно взбивать. Можно воспользоваться миксером.
3. Ставим на слабый огонь и начинаем доводить массу до кипения, постоянно помешивая. В этом случае лучше использовать ручной венчик.
4. Когда масса начнет закипать, вливаем в нее тоненькой струйкой растопленное сливочное масло. И продолжаем постоянно помешивать.
5. Когда масса закипит, снимаем с огня и поливаем соусом нашу рыбку. При желании, можно добавить немного лимонного сока.
