Четверг , 20 июня 2024

Окрошка на воде

Окрошка — национальное русское блюдо, которое готовят летом. Окрошка на воде — это холодный суп, который отлично освежает в жару, а большое количество витаминов придает бодрости.

Описание приготовления:

Как уже было сказано выше, окрошка — это национальное русское блюдо. Но Россия — такая большая страна, что и способов и вариантов приготовления окрошки существует великое множество! Сегодня мы избираем один из способов и приготовим окрошку на воде. На самом деле, окрошка на воде — очень неплохой вариант, мне она нравится едва ли не больше всего. Попробуйте сами приготовить и, думаю, вам понравится. Очень аппетитное летнее блюдо, которое у нас дома никогда надолго не задерживается. Итак, рецепт окрошки на воде — вашему вниманию!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 штука;
  • Картофель — 2-3 штук;
  • Свежие огурцы — 3 штуки;
  • Яйца — 4 штуки;
  • Колбаса — 150 грамм;
  • Соль, сахар, лимонная кислота — по вкусу (всего понемногу);
  • Пучок свежего укропа — 1 штука;
  • Сметана — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Окрошка на воде»

Окрошка на воде - фото шаг 1

Берем нашу свеклу и хорошенько ее промываем под проточной водой.

Окрошка на воде - фото шаг 2

Чистим ее и натираем на крупной терке.

Окрошка на воде - фото шаг 3

В кастрюлю наливаем воду и опускаем в нее свеклу. Доводим воду до кипения. Солим, перчим, затем варим свеклу в течение 10 минут. Свекла должна за это время хорошенько окрасить воду. Добавляем ложку сахара и лимонной кислоты. Это придаст бульону еще более яркий цвет.

Окрошка на воде - фото шаг 4

Затем содержимое кастрюли пропускаем через дуршлаг (свекла нам больше не понадобится). Бульон остужаем! В это же время нам следует отварить яйца, картофель. Затем очистить их, нарезать и сложить в одну миску. Добавить туда же укроп и нарезанные кубиками огурец и колбасу.

Окрошка на воде - фото шаг 5

Овощи высыпаем в бульон и оставляем на ночь в холодильнике.

Окрошка на воде - фото шаг 6

Подаем окрошку на воде в холодном виде с ложечкой сметаны. Приятного аппетита!


Смотрите также

Зеленый гаспачо для сыроедов

Зеленый гаспачо для сыроедов — безумно простой в приготовлении (разберется даже ребенок), но очень вкусный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.