Овощи с грибами без масла
Такое блюдо отлично подойдет для рецептов правильного питания, а также для тех, кто на диете Дюкана. Овощи готовятся на сковороде без добавления масла и соли. Если вы не на диете, можете посолить.
Описание приготовления:
Если вы за пп или придерживаетесь диеты Дюкана, этот рецепт для вас! Кушать такое блюдо можно в любое время суток, поскольку в нем минимум калорий и максимум пользы. Готовится оно на основе грибов и овощей (можно замороженных, как в данном рецепте).
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения / Низкокалорийные / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 4-6 штук;
- Лук — 1-2 штуки;
- Морковь — 1 штук;
- Кабачок — 0,5 штуки;
- Цветная капуста — 100 грамм;
- Капуста белокачанная — 50 грамм;
- Помидоры — 1-2 штук;
- Специи «Итальянские травы» — по вкусу.
Количество порций: 1-3
Как приготовить «Овощи с грибами без масла»
1. Для этого блюда можно брать не только грибы, но и любое мясо. Я выбрала первый вариант, поскольку готовила блюдо для диеты Дюкана. Шампиньоны — чисто белковый продукт, который готовится очень быстро.
2. Отправляем нарезанные грибы на раскаленную сковороду. Не добавляйте масла! Убавьте огонь и жарьте при постоянном помешивании пару минут, после чего добавьте нарезанный лук.
3. Поскольку я готовила это блюдо зимой, то у меня были замороженные овощи. Это еще лучше, поскольку во время жарки они выделяли сок и все ингредиенты тушились в собственном соку.
4. Нарезаем морковь и капусту, отправляем к остальным овощам и жарим при постоянном помешивании.
5. Добавляем помидоры, жарим дальше.
6. Из специй добавила итальянские травы и весеннюю зелень.
7. Когда овощи пустят сок, накройте крышкой и томите на слабом огне.
8. Цветную капусту нужно добавить в тот момент, когда овощи начнут тушиться. Нарежьте соцветия на части, так быстрее приготовится капуста.
9. Вода постепенно начнет испаряться. При необходимости подлейте еще (до готовности капусты).
10. Когда капуста будет мягкой, можно снимать с огня. Зелень можно добавить по вкусу.
11. Подавайте блюдо в горячем виде независимо от времени суток.
