Вторник , 18 января 2022

Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой

 

Рубленые куриные котлеты, куриные оладьи… в моей семье их называют «растрепки». Экономное и вкусное блюдо – гарнир не нужен, а овощи можно добавлять по вкусу. Приготовьте такой вариант «растрепок» – вам понравится!

Описание приготовления:

Овощи можно брать практически любые, шпинат заменить сельдереем или укропом, брынзу – любым сыром. Вариантов море! Пробуйте и экспериментируйте.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Курица — 300 грамм (мякоть бедер и филе грудки);
  • Лук репчатый — 1 штука (некрупный);
  • Чеснок — 3-5 зубчиков;
  • Перец сладкий — 1 штука (зеленого цвета);
  • Кабачок — 150 грамм;
  • Шпинат — 150 грамм;
  • Брынза — 70 грамм;
  • Яйцо — 1 штука (отборное);
  • Мука пшеничная в/сорт — 1-2 ст. ложек;
  • Черный перец — по вкусу;
  • Масло топленое — по вкусу (для жарки).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой»

Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой - фото шаг 1

Куриную мякоть нарежьте мелкими кубиками. Мне больше всего нравится брать смешанную мякоть с грудки и бедер. В пульсовом режиме блендера пробейте овощи до крупной крошки. Можно натереть на терке, но блендером быстрее и в итоге нежнее.

Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой - фото шаг 2

Хорошо перемешайте овощи с куриным мясом и добавьте раскрошенную брынзу, яйцо, черный перец и ложку муки. Солите с осторожностью, помня, что брынза соленая.

Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой - фото шаг 3

Хорошо перемешайте массу. Возможно, муки нужно будет еще добавить – масса должна быть достаточно густой и падать с ложки мягким куском, а не стекать.

Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой - фото шаг 4

Жарьте растрепки на топленом масле – так они будут особенно вкусны. Жарьте при нагреве чуть ниже среднего, не спеша, прожаривая курицу полностью. Переворачивайте, когда нижняя сторона пропечется больше, чем наполовину.

Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой - фото шаг 5

Готовые растрепки складывайте в тарелку и держите до подачи в тепле.

Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой - фото шаг 6

Подавайте куриные «растрепки» горячими, с томатным соусом и свежими овощами.

Куриная грудка фаршированная сыром и шпинатом / ВКУСНО И ПОЛЕЗНО


Смотрите также

Ежики из фарша и риса

  Очень простое, сытное и вкусное блюдо! Отличная идея накормить мясом не только взрослых, но …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.