Пятница , 24 мая 2024

Овощное рагу в кастрюле

Овощное рагу в кастрюле готовится легко. Сначала надо приготовить (очистить и нарезать) все продукты, а потом уложить их слоями в кастрюлю, поставить на огонь и ждать. Результат будет восхитительный!

Описание приготовления:

Если овощное рагу в кастрюле готовится из спелых сочных овощей, то воду можно не добавлять или добавить совсем немного. Блюдо очень вкусное и сытное. Рис и баклажаны делают его просто восхитительным. Овощное рагу можно подавать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Если положите в рагу кинзу, базилик и укроп, блюдо будет очень ароматным. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Грузинская / Кавказская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1,5 килограмма;
  • Помидоры — 6 килограмм;
  • Перец — 6 штук;
  • Лук — 4 штуки;
  • Морковь — 800 грамм;
  • Картошка — 1 килограмм;
  • Рис — 3/4 стакана;
  • Масло растительное — 1/2 стакана.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Овощное рагу в кастрюле»

Овощное рагу в кастрюле - фото шаг 1

Баклажаны очистите от кожуры, порежьте, посолите и оставьте на час.

Овощное рагу в кастрюле - фото шаг 2

Картофель нарежьте кружочками.

Овощное рагу в кастрюле - фото шаг 3

Лук нарежьте кубиками.

Овощное рагу в кастрюле - фото шаг 4

Морковку нарежьте кружочками.

Овощное рагу в кастрюле - фото шаг 5

Перец нарежьте небольшими кусочками (кубиками).

Овощное рагу в кастрюле - фото шаг 6

Рис промойте.

Овощное рагу в кастрюле - фото шаг 7

Помидоры обдайте кипятком и очистите от кожуры, порежьте дольками.

Овощное рагу в кастрюле - фото шаг 8

В кастрюлю уложите сначала слой картофеля.

Овощное рагу в кастрюле - фото шаг 9

На картофель уложите отжатые баклажаны.

Овощное рагу в кастрюле - фото шаг 10

Далее выложите перец, морковь и лук.

Овощное рагу в кастрюле - фото шаг 11

Далее положите слой помидоров, а на них уложите рис.

Овощное рагу в кастрюле - фото шаг 12

Затем слои повторите, только сверху уложите не рис, а помидоры, долейте воды и масло, тушите на малом огне полтора часа.

Овощное рагу в кастрюле - фото шаг 13

Через час добавьте зелень и чеснок.

Овощное рагу в кастрюле - фото шаг 14

Приятного аппетита!

Готовлю в большой кастрюле и ставлю в холодильник. И гарнир, и закуска, и просто так


Смотрите также

Рагу в горшочках

Рецепт приготовления рагу в горшочках. Людям, которые не хотят набрать лишних килограммов, данное блюдо очень …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.