Простой салат «Цезарь»
Салат “Цезарь” очень популярный в мире еще из 1920 года. Как приготовить простой салат “Цезарь” придумал знаменитый итальянский шеф-повар Цезарь Кардини.
Описание приготовления:
Лучше приготовить простой салат “Цезарь” перед самой подачей, чтобы все ингредиенты были свежими. Лимонный сок, раздавленный чеснок и сыр пармезан добавляют салату непревзойденный вкус. А изюминкой салата стали анчоусы которые брат Цезаря Алекс Кардини решил добавить в рецепт.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Салат — 2 штуки;
- Куриная грудка — 200 грамм;
- Хлеб — 2 ломтика;
- сыр Пармезан — 120 грамм;
- Майонез — 150 миллилитров;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Анчоусы — 4 штуки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Оливковое масло — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Розмарин — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Простой салат «Цезарь»»
1. Обжарьте куриные грудки и выложите на тарелку.
2. Два кочана салата промойте и нарвите листья.
3. Порежьте хлеб кубиками, сбрызните оливковым маслом с измельченным зубчиком чеснока, солью, перцем и розмарином. Жарьте в духовке до хрустящей корочки.
4. Приготовьте соус. В майонез добавьте измельченные анчоусы и горчицу. Взбейте венчиком.
5. Порежьте курицу кубиками.
6. На две тарелки выложите по очерёдности салат, курицу, сухарики и полейте соусом. Украсьте салат пармезаном.
7. Приятного аппетита!
