Четверг , 25 апреля 2024

Рагу по-мексикански

 

Рагу едят не только в России, но и в других странах. К примеру, очень интересным видится рецепт рагу по-мексикански — с фасолью, кукурузой и курицей.

Описание приготовления:

Доподлинно неизвестно, в какой стране изобрели рагу, потому похожие блюда существуют в очень многих кухнях мира. В этом рецепте я попробовал воспроизвести традиционное рагу по-мексикански с добавлением типичных мексиканских ингредиентов — фасоли, кукурузы, курицы. Мексиканцы добавляют сюда еще и перец чили, однако тогда блюдо получается адски острым — по этой причине я перец чили из рецепта исключил. Несмотря на это, благодаря специям рагу по-мексиканки получается весьма пикантным, очень ароматным и сочным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Фасоль / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 грамм;
  • Помидоры — 2-3 штук;
  • Сладкий перец — 2-3 штук;
  • Морковь — 2-3 штук;
  • Кукуруза (консервированная) — 350 грамм;
  • Красная фасоль — 350 грамм;
  • Репчатый лук — 2 штуки;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
  • Соль, корица, сушеные чеснок и паприка, молотый перец чили и томат —по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Рагу по-мексикански»

Рагу по-мексикански - фото шаг 1

Репчатый лук нарезаем полукольцами. В сковороде разогреваем растительное масло, бросаем туда нарезанный лук и 3-4 минуты обжариваем на медленном огне.

Рагу по-мексикански - фото шаг 2

Добавляем в сковороду с луком кубиками нарезанную морковь.

Рагу по-мексикански - фото шаг 3

Из сладкого перца вырезаем сердцевину, удаляем семена. Перец нарезаем на небольшие кусочки и добавляем в сковороду.

Рагу по-мексикански - фото шаг 4

Нарезаем на полукольца или четвертькольца помидоры, добавляем к жарящимся овощам.

Рагу по-мексикански - фото шаг 5

Еще минут через 5 добавляем в сковороду кукурузу и продолжаем тушить овощи.

Рагу по-мексикански - фото шаг 6

Еще через 5-6 минут добавляем в сковороду фасоль. Когда фасоль потушится пару минут — добавляем по вкусу все необходимые специи.

Рагу по-мексикански - фото шаг 7

Нарезаем куриное филе на кубики и добавляем к овощам на сковороду. Тушим на медленном огне 10-15 минут до готовности кусочков курицы — и сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!

🥘Овощное рагу по Мексикански🌵


Смотрите также

Рагу с фаршем

Что может быть проще, чем рагу с фаршем, ведь на его приготовление мы тратим минимально …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.