Овощное рагу с картошкой
Всем любителям овощей посвящается. Если вы вегетарианец, но привычные блюда вам уже надоели, предлагаю попробовать этот рецепт. Сегодня вы узнаете, как приготовить овощное рагу с картошкой.
Описание приготовления:
Без сомнения, это блюдо станет вашим фаворитом. Оно идеально подойдет на ужин для тех людей, следящих за своей фигурой, а также для тех, кто не ест мясных продуктов. Благодаря своей простоте и легкости в приготовлении овощное рагу с картошкой полюбится всем членам семьи. Ароматное, сытное и вкусное блюдо — вот что вы получаете в итоге. Украшать можно свежей зеленью, сметаной. Приятного аппетита, гарантирую, вы останетесь довольны!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Овощной бульон — 1 литр;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Морковь — 1 штука;
- Пищевые дрожжи — 2 ст. ложки;
- Картофель — 1 килограмм;
- Итальянские травы — 2,5 ст. ложки;
- Морская соль — 2 чайных ложки;
- Перец черный молотый — 0,5 чайных ложки;
- Розмарин и тимьян — по вкусу;
Количество порций: 4
Как приготовить «Овощное рагу с картошкой «
1. Подготовим все овощи, предварительно очистив и промыв их. После этого нарезаем все овощи кусочками средней величины.
2. В казанок добавляем 1 стакан бульона. Туда же высыпаем измельченный лук, чеснок и морковь. Тушим на среднем огне в течение 5-8 минут, пока лук не станет мягким.
3. Далее добавляем в смесь вино и пищевые дрожжи. Хорошенько все перемешиваем и варим еще 5 минут.
4. Добавляем оставшийся овощной бульон, картофель, томатный соус, итальянские травы, соль и перец, увеличиваем огонь до максимума. Доводим до кипения, после чего накрываем крышкой и томим в течение 30-45 минут. Варим до тех пор, пока не приготовится картофель и морковь. Периодически перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.
5. Перед подачей украшаем веточкой свежего розмарина и тимьяна. Рагу готово, приятного аппетита!
