Рагу из печени с овощами
Приготовить вкусное и яркое рагу из неприглядной по виду печенки не составит труда, если вы прочитаете рецепт, как приготовить рагу из печенки с овощами. Подавать его советую с рисом и кунжутом.
Описание приготовления:
Блюдо получается вкусным, сытным и ярким. А главное то, что его очень легко и быстро готовить. Рагу можно подавать с рисом или в качестве теплого салата. Приятных вам хлопот на кухне!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Печень куриная — 300 грамм;
- Перец болгарский — 2 штуки;
- Помидор — 2 штуки;
- Масло оливковое — 3 ст. ложки;
- Соевый соус — 2 ст. ложки;
- Морковь — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Имбирь — 1 часть (корень);
- Сахар — 1/2 чайных ложки;
- Бульон — 150 миллилитров;
- Крахмал — 1 чайная ложка;
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка;
- Кунжут — 1 ст. ложка;
- Лук зеленый — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Рагу из печени с овощами»
Приготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, лук, морковь, чеснок и имбирь очистите. Печень очистите от пленок и разрежьте пополам.
Печень замаринуйте на 10 минут в смеси соевого соуса, оливкового масла, сахара, измельченного имбиря и хмели-сунели.
Лук и чеснок нарежьте ломтиками, морковь — соломкой. Пассеруйте овощи на разогретом масле до румяной корочки.
Добавьте печень, обжаривайте в течение 5 минут.
Помидоры нарежьте ломтиками, перец — соломкой. Добавьте овощи в сковороду, готовьте в течение 2-3 минут.
Крахмал разведите в бульоне, влейте в рагу, тушите под закрытой крышкой в течение 5 минут.
Рагу из печени подавайте горячим, с измельченным зеленым луком и кунжутом. Приятного аппетита!
