Вторник , 27 октября 2020

Овощное рагу с баклажанами

Рагу – одно из моих любимых летних блюд, поскольку оно всегда получается легким и сытным. А еще в него совсем не обязательно добавлять мясо, ведь обилие различных овощей делает вкус неповторимым.

Описание приготовления:

С чем только я не готовлю рагу! И с капустой, и с баклажанами, и с горохом, и с фасолью. Каждый вариант мне нравится по-своему. Рецепт, как приготовить овощное рагу с баклажанами и кабачками, один из наиболее удачных: блюдо имеет очень яркий, насыщенный вкус. В состав рагу входят самые вкусные и ароматные овощи, которые отменно сочетаются между собой. Я готовлю овощное рагу в мультиварке, это очень просто и быстро, но можно также приготовить их в казанке или утятнице. Советую вам приготовить такое рагу к ужину, ваши родные будут в восторге!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 штука;
  • Кабачок — 1 штука;
  • Картофель — 4-5 штук;
  • Морковь — 1 штука (крупная);
  • Лук — 1 штука;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Специи — 1 щепотка;
  • Подсолнечное масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Овощное рагу с баклажанами»

Овощное рагу с баклажанами - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите картофель, морковь, лук и кабачок. Баклажан хорошенько промойте, его мы будем готовить, не очищая.

Овощное рагу с баклажанами - фото шаг 2

Порежьте картофель, морковь и лук небольшими кусочками. Морковь я всегда режу достаточно крупно, мне нравится, когда она хорошо чувствуется в готовом блюде. Кроме того, блюдо в итоге выглядит очень ярко и празднично. Отправьте овощи в чашу мультиварки, добавьте подсолнечное масло, включите режим обжарки и готовьте 15 минут.

Овощное рагу с баклажанами - фото шаг 3

Тем временем порежьте кабачок и баклажан небольшими кусочками.

Овощное рагу с баклажанами - фото шаг 4

Обжаренные овощи в мультиварке залейте водой, включите режим «Тушение» на 1,5 часа.

Овощное рагу с баклажанами - фото шаг 5

Как только вода закипит, добавьте кабачок и баклажан, долейте воды, чтобы покрыла, посолите, добавьте специи и готовьте до конца работы программы.

Овощное рагу с баклажанами - фото шаг 6

Овощное рагу с баклажанами и кабачками готово. Подавайте его горячим, украсив зеленью. Кушайте с удовольствием!

Овощное рагу с баклажанами и кабачками

Смотрите также

Овощное рагу с баклажанами и кабачками

Когда начинается сезон баклажанов, я часто готовлю для своей семьи овощное рагу с баклажанами и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.