Ризотто грибное

 

Классическое, невероятно ароматное, нежное и потрясающе вкусное блюдо я спешу вам предложить на заметку. Готовы насладиться аппетитным обедом или ужином?

Запоминайте рецепт и повторите его дома!

Описание приготовления:

Хочу научить вас готовить грибное ризотто в домашних условиях. Основой блюда в данном случае будет куриный бульон. Он, на мой взгляд, подходит идеально. Конечно, сварить его стоит заранее Если выбираете рис, то отдайте предпочтение арборио. С мягким сыром и пармезаном получится удивительное блюдо, от которого просто невозможно оторваться.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 4 ст. ложки;
• Грибы — 400 грамм;
• Бульон куриный — 8 стаканов (примерно);
• Рис — 2 стакана;
• Белое сухое вино — 3/4 стакана;
• Крем-сыр — 1/3 стакана;
• Пармезан — 1/3 стакана;
• Соль и специи — по вкусу (лавровый лист, тимьян, соевый соус, шалфей, перец).

Количество порций: 4

Как приготовить «Ризотто грибное»

1. Куриный бульон вылейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Вымойте, обсушите грибы и удалите ножки. Отправьте ножки вместе с лавровым листом и тимьяном в бульон.

2. Добавьте соевый соус, варите после закипания на среднем огне около получаса. Отдельно разогрейте сливочное масло и обжарьте нарезанные грибы с луком минут пять.

3. Добавьте рис, перемешайте и жарьте минутку. После влейте вино и дайте ему наполовину испариться. Добавляйте по 1/2 стакана бульона.

4. Как только бульон впитался, вливайте следующую часть и так до полной готовности риса (влить нужно около 6 стаканов). В конце добавьте крем-сыр и тертый пармезан, посолите по вкусу, добавьте перец (при желании) и зелень.
Подавайте грибное ризотто горячим.
Приятного аппетита!

Простой рецепт ризотто с грибами