Жульен грибной

 

Если вы еще не знаете, как приготовить жульен грибной, то пора срочно это исправлять! Ведь такое изящное вкусовое сочетание — и в такой короткий срок!

Да и особых кулинарных умений это не затребует

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Жульен
География кухни: Французская

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 грамм;
• Сыр твердый — 300 грамм;
• Лук — 2 штуки;
• Сметана — 200 грамм;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Перец — 1 щепотка;
• Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 3-4

Описание приготовления:

Этот простой рецепт жульена грибного мне нравится своей простотой и доступностью, — ведь готовится быстро, ингредиенты все легко находятся даже дома, а результат порадует вообще всех, независимо от «уровня гурманности». Тем более, что и назначение у такой закуски просто-таки универсальное, — можно украсить зеленью и подавать «в чистом виде», а можно намазывать на тосты, подавать в тарталетках, или же в качестве соуса к гарнирам. Пробуем?

Как сделать жульен грибной:

1. Для начала лук и грибы моем и чистим, и нарезаем как можно мельче.

2. Разогреваем в сковороде растительное масло, и обжариваем лук до прозрачности.

3. Всыпаем грибы, и жарим до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

4. Добавляем порционно сметану, и убавляем огонь. Тушим, пока чуть не загуснет.

5. Пока на маленьком огне наш жульен тушится, — натираем на терке твердый сыр, и спустя пять минут добавляем в сковородку.

6. Мешать не нужно, надо, чтобы сыр расплавился и сделал фирменную «корочку» этого блюда.

Готово! Как видите, жульен грибной в домашних условиях приготовить может даже ребенок! А уж относительно специфики ваших вкусовых пристрастий, — тут дело за вами, можно добавить специи, зеленый лучок, или петрушку. Мне очень нравится посыпать такой жульен сверху острым красным перцем, но это уже на любителя

Жульен/жюльен с курицей и грибами – классический французский рецепт!