Жульен из курицы
Жульен — превосходное по своим вкусовым качествам блюдо, которое быстро готовится и может составить отличную репутацию любой хозяйке.
Жульен из курицы — наиболее распространенный вариант такого блюда.
Описание приготовления:
Жульен готовится из разных продуктов. В него добавляют лук, грибы, мясо, морепродукты, но все эти рецепты основаны на оригинальном жульене из курицы. Хочу поделиться самым простым рецептом приготовления жульена из курицы и грибов. Побалуйте себя изысканным блюдом, которое не потребует у вас много усилий.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Жульен
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Филе курицы отварное — 1 штука;
- Шампиньоны — 60 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Сыр Моцарелла — 300 грамм;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Перец черный молотый — 1/2 чайных ложки;
- Мука пшеничная — 1 ст. ложка;
- Масло сливочное — 1 ст. ложка;
- Сливки высокой жирности — 1/2 стакана;
- Паприка — 1 щепотка.
Количество порций: 3
Как приготовить «Жульен из курицы»
1. Куриное филе мелко порежьте.
2. Грибы помойте, обсушите и нарежьте не очень мелко, чтобы можно было ощутить грибной вкус.
3. Лук нарежьте полукольцами.
4. Сыр потрите на терке.
5. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук. Посолите.
6. Добавьте куриное филе и грибы. Готовьте еще 7 минут. Поперчите.
7. На отдельной сковороде обжарьте пшеничную муку.
8. Когда мука потемнеет — добавьте масло и сливки. Готовьте несколько минут.
9. В кокотницы выложите курино-грибную смесь и полейте соусом.
10. Посыпьте сыром и паприкой.
11. Запекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, пока сыр не потемнеет.
12 Приятного аппетита!
