Жульен из курицы

Жульен — превосходное по своим вкусовым качествам блюдо, которое быстро готовится и может составить отличную репутацию любой хозяйке.

Жульен из курицы — наиболее распространенный вариант такого блюда.

Описание приготовления:

Жульен готовится из разных продуктов. В него добавляют лук, грибы, мясо, морепродукты, но все эти рецепты основаны на оригинальном жульене из курицы. Хочу поделиться самым простым рецептом приготовления жульена из курицы и грибов. Побалуйте себя изысканным блюдом, которое не потребует у вас много усилий.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Жульен
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Филе курицы отварное — 1 штука;
• Шампиньоны — 60 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Сыр Моцарелла — 300 грамм;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Перец черный молотый — 1/2 чайных ложки;
• Мука пшеничная — 1 ст. ложка;
• Масло сливочное — 1 ст. ложка;
• Сливки высокой жирности — 1/2 стакана;
• Паприка — 1 щепотка.

Количество порций: 3

Как приготовить «Жульен из курицы»

1. Куриное филе мелко порежьте.

2. Грибы помойте, обсушите и нарежьте не очень мелко, чтобы можно было ощутить грибной вкус.

3. Лук нарежьте полукольцами.

4. Сыр потрите на терке.

5. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук. Посолите.

6. Добавьте куриное филе и грибы. Готовьте еще 7 минут. Поперчите.

7. На отдельной сковороде обжарьте пшеничную муку.

8. Когда мука потемнеет — добавьте масло и сливки. Готовьте несколько минут.

9. В кокотницы выложите курино-грибную смесь и полейте соусом.

10. Посыпьте сыром и паприкой.

11. Запекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, пока сыр не потемнеет.

12 Приятного аппетита!

Классический Жульен из курицы с грибами и подача в булочке под сыром